Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Ev Yapımı Turşu Tarifleri
Acur Turşusu Nasıl Yapılır
22.10.2010 - 19:23

Malzemeler:

3 kilogram acur

5-6 baş sarımsak

6 litre su

12 yemek kaşığı kaya tuzu (turşuluk kalın tuz)

1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:

Körpe bir şekilde, en ince ve küçüklerinden aldığım acurları, bir süre su dolu bir kabın içinde; yaklaşık bir saat kadar beklettim.. Daha sonra bunları iyice temizlendiğine emin olana kadar tek tek yıkadım. Acurları ben küçüklerinden almayı tercih ettim. Ancak taze ve fazla çekirdekli olmadığına emin olduğunuz büyük boy, uzun acurlarla da bunu yapmak mümkün. Ancak bu tür acurları daha çok büyük bidonlarda hazırlayanların tercih ettiğini görüyorum.

Acurları temiz bir iğneyle birkaç yerinden delelim. Bunları kavanoza yerleştirelim. Yerleştirme işlemi esnasında ara ara soyulmuş sarımsaklardan aralarına serpelim. Bu şekilde kavanozu doldurduktan sonra, tuzlu suyunu hazırlayalım. Tuzu, su içerisinde eritip, kavanoza dolduralım. Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım. Turşunun suyu ilk etapta bulanıklaşıp daha sonra durulacaktır. Acurlar iyice sarardıktan sonra da turşumuz yemeğe hazır hale gelmiş demektir.

AFİYET OLSUN…  

 

Bu haberi : 18198 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: Admin/Fikriye Tarih: 10.07.2013 - 09:52
sirkesiz turşu
Merhaba İpek hanım. Öncelikle sayfama hoşgeldiniz. Doğrusu sirke tamamen tercihe bağlı bir durum. Ben sirkesiz tercih edenler olabileceğini ( sirkeyi sevmeyenler olacağını) düşünerek, bu şekilde hazırlayıp tarif ettim. Ancak sirke de eklenebilir. Hatta sirke turşunun hem çabuk mayalanmasını sağlar, hem de turşunun dayanıklılığını arttırır. Acur turşusuna da sirke yakışır. Ancak ben genellikle turşu da sirke tadını baskın sevmeyenlerdenim. Umarım faydalı olabilmişimdir. Güz dönemi kış hazırlıkları zamanında, farklı turşu tariflerinde görüşmek üzere. Ziyaret ve takibiniz için teşekkür ederim:)
Yorumlayan: ipek Tarih: 09.07.2013 - 17:48
Peki sirke?
Merhaba, Çoğu turşu tarifinde sirke de kullanılıyor, ancak sizin tarifinizde yok, belli bir sebebi var mı?
Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.