Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Yöresel Lezzetler
Ana Çöreği/Sivas
22.10.2011 - 17:26

ANA ÇÖREĞİ/SİVAS

Malzemeler:

2 su bardağı süt

½ su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

½ paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

3 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç malzemesi:

200 gram ince çekilmiş ceviz içi veya tereyağında kavrulmuş una, şeker ilave ederek yapılmış iç malzeme

Yapılışı:

Bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabı içerisinde karıştıralım. Sıvı malzemelerin üzerine yavaş yavaş un ilavesinde bulunarak yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında baklava hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurdan limondan biraz büyükçe yumaklar (bezeler) yapalım.

Un yardımıyla bu yumakları ince bir şekilde açalım.

Açtığımız yufkaları ortadan ikiye keselim.

Her bir parçanın ortasına uzunlamasına olacak şekilde ceviz içi serelim.

Dikdörtgenin uzun olan karşılıklı kenarlarını birbirinin üzerine kapatalım.

Her iki ucunu bayram şekeri paketlerindeki gibi kıvıralım.

Her iki yanından iki elimizle büzdürerek tepsinin ortasına gül böreği şeklinde sararak yerleştirelim.

Diğerlerine de aynı işlemi uygulayalım. Tepsideki hamurun etrafına saralım.

180 dereceye ayarladığımız ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz üzerine bal gezdirelim.

Bu börek önceki zamanlarda düğün zamanı gelen davulculara yapılır, yedirilirmiş. Bizde büyük halamızın sayesinde öğrendiğimiz ve onun sayesinde tattığımız bu böreği şerbet yerine bal gezdirerek denemeyi tercih ettik.

Balı gezdirdikten sonra kaşıkla üzerine yaymak gerekiyor. Bal biraz eriyip, börek bunu çektikten sonra dilimleyerek bana sorarsanız ılık bir şekilde ikram edip, sevdiklerinizle tadın derim. Soğuduktan sonraki tadı da çok güzel. Ancak ılık haliyle tadına doyum olmayan bir lezzet doğrusu. Şerbet yerine bal gezdirerek yaptığımız bu böreği mutlaka deneyin derim.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 4022 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım