Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Çiçek Motifli Tığ İşi Bebek Yeleği Yapımı
Çevremde yeni doğan bebeklerin sayısı çoğalmaya başladıkça, bir kısmına el örgüsü şirin kıyafetler örerek hediye etmeyi düşündüm. İşte bu tığ işi bebek yeleği bunlardan biri. Yelek yapımını bol bol resimleyerek, sizlere anlatmaya çalıştım. Umarım..
Bize Ulaşın
Kızartmalı Hamur İşleri
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
04.01.2012 - 19:25

MAVİŞ TEYZENİN PİŞi TARİFİ/BURSA

pişi/bişi/Bulgaristan/hamur kızartması tarifi

Pişi tarifi değerli arkadaşım Emine’den. Kayınvalidesi macur olan Emine arkadaşımın bu tarifini de nihayet sizlerle paylaşıyorum.

Kayınvalidesi akşamdan yoğurup buzdolabında bekletip, sabaha kahvaltıya hazırlıyormuş. Püf noktasını ’hamurun içine gömülebileceği bol yağda kızartılmasıymış’ diye tarif etti. Ayrıca bu lezzeti kahvaltılarda yine Bulgaristan’a özgü, Lütenitsa sosuyla birlikte tüketiyorlarmış. Hamurun kendisi değişik ve lezzetli bir hamur olduğu için tavsiye edildiği üzere denediğim bu sosla birlikte tükettik. Doğrusu lütenitsayla çok güzel oluyor.

Anadolu’nun bazı yerlerinde ’tava mayalısı’ diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.

Kayınvalidesinin bu lezzetini paylaşan Emine arkadaşım, hamuru açtıktan sonra kare şeklinde kesebileceğimizi söyledi. Ayrıca bardakla yuvarlak şekillerde kesilerek kızartıldığında daha kabarık ve şık bir görüntüsü olduğunu anlattı.

Hamur kızartmalarının puf pufu bu tarifin malzemelerini ve yapılış aşamaları şöyle:

Malzemeler:

3 su bardağı un+(1-2 yemek kaşığı un hamuru kıvama getirmek için)

1 su bardağı yoğurt (çok katı olmayacak)

1 adet yumurta

½ tatlı kaşığı karbonat

½ tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Üç su bardağı unu yoğuracağımız kap içerisine alalım.

Ortasını havuz şeklinde açalım.

Havuzun ortasına yoğurdu ve yumurtayı ekleyelim.

Karbonatı ve tuzu un üzerine serpiştirelim. Ve başlayalım yoğurmaya.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamur elimize yapışmamalı. 

Malzeme listesinde verdiğim bir-iki kaşık unu bu kıvamı elde etmek için kullanabiliriz.

Ardından hamurdan portakal büyüklüğünde yumaklar koparalım.

Yumakları düzgünce iki elimizin ortasında yuvarladıktan sonra un ve merdane yardımıyla açalım.

Eğer hamuru çok ince açarsak kızarttığımızda cips kıvamında bir hamur ortaya çıkıyor. Bu yüzden hamuru çok inceltmeden açalım.

Hamurun kalınlığı 2-3 mm. Kalınlığında olmalı.

Daha sonra açtığımız hamuru su bardağı yardımıyla,

yuvarlak olarak

veya kare şeklinde keselim.

Emine arkadaşımın püf noktası olarak verdiği üzere; hamurun içine gömülebileceği bol sıvıyağda kızartalım.

Tarifini sayfamızda bulabileceğiniz Lütenitsa sosuyla veya sevdiğiniz herhangi bir reçel eşliğinde,

afiyetle ve de sevdiklerinizle paylaşın...

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 59889 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: feyza Tarih: 19.05.2013 - 10:27

hamur hiç anlatıldığı gibi olmadı elime yepıştı kaldı yoğrulmadı bilee tarifte maya yok ama olmadı bu böyle ??
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar