Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Ev Yapımı Turşu Tarifleri
Kolay Salatalık Turşusu
18.10.2012 - 17:35

KOLAY SALATALIK TURŞUSU

Ben bu sefer küçük boydaki salatalıkları dilimleyerek turşu yapmayı tercih ettim. Doğranmış haliyle hazır bir turşu oldu. Bu salatalığın iç kısmı kornişon kadar sert olmamakla birlikte farklı bir lezzet. Dilimleyerek yaptığım turşuyu kornişon salatalıkların biraz büyüklerini alıp, doğrayarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler/2 kilogramlık kavanoz için

1,5 kilogram çubuk salatalığı (turşuluk olarak satılandan)

veya iri kornişon

1 adet kırmızı biber

2 baş sarımsak

5-6 adet defne yaprağı

1 çay kaşığı kişniş tohumu

1 tatlı kaşığı pulbiber

Turşu suyu ölçüsü:

5 su bardağı su

2,5 yemek kaşığı turşuluk tuz

Bu ölçüye göre; 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay bardağı sirke, 1,5 çay kaşığı limon tuzu,

Yapılışı:

Malzemeyi iyi bir şekilde yıkadıktan sonra, dilimleyelim. Dilimlenmiş haldeki salatalıkların bir kısmını kavanoza yerleştirelim. Aralarına sarımsak dişlerinden serpelim. Doğradığımız kırmızı biberi ekleyelim. Tekrar geri kalan malzemeyle turşu kavanozunu dolduralım. Üzerine tekrar sarımsak dişlerinden serpelim.

Kavanoza sirke içerisinde erittiğimiz limon tuzunu, şekeri ilave edelim.

Defne yaprağını, kişniş tohumunu ilave edelim. Eğer elinizin altında yoksa şart değil. Ancak her iki baharat turşulara güzel bir aroma veriyor.

Pulbiberi ekleyelim.

Beş su bardağı su içerisinde turşuluk tuzu (kaya tuzu olarak da geçer) güzel bir şekilde eritelim.

Hazırladığımız suyu kavanoza dökelim.

Kapağını sıkı bir şekilde kapatalım. Güneş görmeyen serin bir yerde mayalanmak üzere kaldıralım.

Güneş mayalanmayı hızlandıracağı için serin bir yerde turşumuz daha uzun sürede mayalanacak ve olacaktır.

AFİYET OLSUN…

 

Bu haberi : 2131 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.