Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Poğaça Tarifleri
Sodalı Poğaça Tarifi
20.11.2012 - 10:19

SODALI POĞAÇA TARİFİ

değişik hamur işleri

çay saatleriniz için pastane poğaçası tadında

Puf, puf, geç bayatlayan, pofuduk, pamuk gibi pastane poğaçası tadında bir poğaça tarifi. Eh daha ne olsun?... Çay saatlerimizin yahut arkadaş toplantılarımızın vazgeçilmez tarifleri arasındadır poğaçalar. Bugün paylaşacağım bu poğaçada memnun kalacağınız bir poğaça tarifi. Paylaşımlarınızı bekliyorum.

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 şişe soda (200 ml.)

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı dolusu tuz

1 yemek kaşığı dolusu şeker

6 su bardağı un

1 su bardağı kepek un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Bayatlamayan poğaça nasıl yapılır?:

Öncelikle çukur bir yoğurma kabı içerisinde süt ile birlikte yaş mayayı eritelim.

Bunun üzerine sodayı, sıvıyağı ilave edelim. Bu arada sodadan dolayı bir miktar kabarma yapacaktır.

Daha sonra şekeri, tuzu, kepekli unu ve beyaz unun yarısını ilave ederek yoğurmaya başlayalım.

Koyu bir bulamaç halini aldığında unun geri kalan yarısını yine kontrollü bir şekilde ilave edelim.

Sodalı poğaça hamuru yumuşacık bir kıvamda hamur olacak. Hafifte ele yapışan bir kıvam da. Ben bu şekilde bırakarak, daha fazla un ilavesinde bulunmadım. Biraz kıvamı ekmek hamuru kıvamında oldu. Bence bu poğaçada da böyle olmalı.

Bu şekilde yumuşacık poğaçalar elde edeceğiz inşallah.

Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçle veya tepsi ile kapatarak, mayalanması için bir süre bekleyelim.

İki misli büyüklüğe ulaşıp, mayalanan hamuru bir kez daha yoğurarak havasını alalım.

Daha sonra limon büyüklüğünde parçalat kopararak, dilediğimiz şekli vererek yuvarlayalım.

Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine poğaçalarımızı dizelim. Kabarma paylarını gözönünde bulundurarak iki parmak mesafeyle dizme işlemini yapalım.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Bir süre daha bu şekilde mayalanması için bekletelim.

180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Fırından çıkarınca üzerini pamuklu bir bezle veya bir tepsi yardımıyla kapatalım. Poğaçalarınızın bayatlamaması için yapmanız gerekenler için buraya bakabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 6417 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri   |  İletişim
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.