Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Bize Ulaşın
Değişik Mantı Tarifleri
Sevgi Mantısı
13.02.2013 - 19:18

SEVGİ MANTISI

mantı kapatma şekilleri& ravioli shapes

‘Mümin kardeşine ait sevmediğin bir şey duyarsan, ısrarla onun bir mazeretinin olabileceğini düşün. Bulamazsan, belki benim anlayamadığım bir özrü vardır, de ve ayıbını ört!’

İmam Caferi Sadık

Mantı hamuru için/4 kişilik

1 adet yumurta

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı un

3,5 su bardağı un

Kıymalı mantı iç malzemesi için:

150 gram ortaa yağlı dana kıyma

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı pul biber

Tuz

Küçük bir tutam maydanoz

Üzeri için; sarımsaklı yoğurt

Sosu için; 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 çay kaşığı pul biber

Nane

Sevgi mantısı nasıl yapılır?:

Yumurtayı hamur yoğuracağımız kabın içerisine kıralım. Üzerine tuz ve suyu ilave edelim. Bu sıvı karışımı güzelce çırpalım.

Daha sonra yavaş yavaş un ilavesinde bulunarak yoğurmaya başlayalım.

Kulak memesinden biraz daha sertçe bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 10-15 dakika kadar dinlendirelim.

Bu arada mantının içi için;

Kıymanın içerisine maydanozu ince bir şekilde kıyalım. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Güzelce yoğuralım.

Dinlenen mantı hamurunu beş bezeye bölelim.

Bezenin birini açmak üzere alalım. Diğerlerinin üzerini kurumaması için nemli bezle örtelim.

Bezeyi un ve oklava yardımıyla açalım. Normal mantı hamuru kadar ince olmayacak şekilde açalım. Mantı yufkası çok ince olduğu zaman kalıpla kesme esnasında rahatça kesilmiyor.

Açtığımız mantı yufkasını kalpli kalıbımızla keselim. Artan hamurları ne yapacağız diye merak edecek olursanız, bu hamurları istediğiniz boyutlarda keserek unlanmış tepsi içerisinde kurutarak daha sonra tıpkı mantı gibi pişirebilirsiniz. En azından ben öyle yaptım.

Kalp hamurlarının ortasına kıymalı iç malzemeden nohut büyüklüğünde koyalım.

İkinci bir boş kalbi üzerine yerleştirelim. Daha sonra çatalla kenarlarına bastırarak hem yapışmasını

hem de piruhi gibi bir görünüme kavuşmasını sağlayalım.

Diğer hamurların hepsini bu şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız kalp şeklindeki mantıları teker teker bir tepsi içerisine yerleştirelim.

Diğer bezeleri de bu şekilde açarak yapalım.

Kaynayan tuzlu suda mantıları birkaç dakika kadar haşlayalım. Daha sonra suyun içerisinden servis tabağına alalım.

İlk sıcaklığı çıkınca üzerine biraz pul biberli yağlı sostan gezdirelim. Sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve tekrar pul biberli yaplı sostan bolca gezdirelim.

Son olarak üzerine kuru nane serperek servis yapalım.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 4320 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar