KİVİLİ ISPANAKLI PASTA
Meyveli yaş pasta tarifleri
Herhangi bir pandispanya keki ile de hazırlayabileceğiniz kivili pastayı, ben ıspanaklı pandispanya ile hazırladım. Doğrusu yeşilin iki tonunun hakim olduğu ve beyazla buluştuğu bu pasta, tam da bahara yakışır bir pasta oldu. Pandispanyayı ben genellikle sulandırılmış reçelle ıslatmayı tercih ediyorum. Veya sulandırılmış balla. Böyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Hem de elimizin altında bulunan pratik bir yöntem. Hazır pastane pastalarına taş çıkaracak lezzetteki pastamı umarım beğenirsiniz.
Pasta için malzemeler:
Pandispanya keki
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
6-7 adet kivi
1 çay bardağı hindistan cevizi
Pandispanya kekini ıslatmak için:
2 yemek kaşığı kuru kayısı reçeli
1 su bardağı su
Ispanaklı kivili pasta nasıl yapılır?:
Ispanaklı pandispanya tarifindeki gibi pandispanya kekini hazırlayalım.
Çok iyi bir şekilde soğumuş olan pandispanyayı enlemesine ikiye keselim. Pandispanyayı pişirdikten sonra birkaç saat dinlendirmenizi öneririm. Hemen kesmek istediğinizde parçalanabilir veya bu tür ıspanaklı pandispanyalarda hamurlaşma olabilir.
Elinizin altında pandispanya kesme testeresi yok ise pandispanyanızı kesmek için benim gibi testere uçlu uzun bir bıçak kullanabilirsiniz.
Pandispanya kekini kesmek için; elinizi kekin üzerine, tam ortasına koyarak bıçağınızı kekin orta hizasına kadar sokun. Daha sonra pandispanyayı çevirerek ve bıçağınızla kesme işlemi yaparak düzgün bir şekilde kesmeye çalışın.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpalım.
Kuru kayısı reçelini sulandıralım.
Pandispanyanın alt kekini, kayısı suyunun yarısı ile ıslatalım.
Birinci parça pandispanyanın üzerine krem şanti sürelim. Tavla zarı iriliğinde doğradığımız kivileri krem şantinin üzerine serpiştirelim.
İkinci parça pandispanyayı geriye kalan kayısı suyunun yarısı ile ıslatalım. Çok ince bir şekilde krem şanti sürelim.
Daha sonra birinci parça pandispanya kekinin üzerine bu ikinci parçayı kapatalım.
Kalan son kayısı reçelli su ile pastanın üzerini ıslatalım.
Krem şanti ile pastanın üzerini tamamen sıvayarak, kaplayalım.
Doğradığımız kivileri pastanın üzerine serpelim. Hindistan cevizini de serperek pastamızı tamamlayalım.
Buzdolabında en az 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
