YOĞURT TATLISI
fındıklı tatlı tarifleri
Herkesin gününün hayırlı ve bereketli geçmesini diliyorum…
Bayramda ve bayram sonrası iki kere yaptım bu tatlıyı. İkisinde de harika oldular. Kimilerinin şekerpare tatlısına benzettiği bu tatlıyı ben ıslak kurabiye şeklinde hazırladım. Şöyle şerbetli tatlı dediğinden şerbet damlamalı diyorsanız, şerbet ölçüsünü yarım ölçü daha arttırarak hazırlayabilirsiniz. Epey bereketli bu bayram tatlısını ve çay menüsü ikramımı bakalım nasıl yapmışım?
Yoğurt Tatlısı Malzemeleri:
2 adet yumurta
½ su bardağı eritilmiş tereyağı
½ su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
4 su bardağı un
Üzeri İçin; 1 adet yumurta sarısı
Şerbeti İçin Ölçü:
2,5 su bardağı tz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım.
Su, şeker ve limon üçlüsünü 5 dakika kadar kaynatalım.
Ocaktan alıp, soğuması için bir kenara alalım.
Geniş bir kap içerisinde yumurtaları el çırpıcısıyla çırpalım.
Yoğurdu, sıvıyağı ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştıralım.
Ardından şekeri ekleyelim.
İrmik, çekilmiş fındık, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim.
Son olarak yavaş yavaş un ilavesinde bulunup, yoğuralım.
Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım. Elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
Hafifçe yassılaştırdıktan sonra fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Üzerlerine çatalın tabanıyla biraz bastırarak çizik yapalım.
Daha sonra tatlıların üzerine yumurta sarısı sürelim.
180 derecelik ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız tatlıların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (yaklaşık olarak 1 dakika sonra) üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirelim.
AFİYET OLSUN... |
