|
KAYMAÇİNA TARİFİ
yaz için soğuk yaz tatlıları/kolay yaz tatlısı
Günümüz hayırla geçsin inşaAllah.
Pratik, kolay, leziz, hafif bir yaz tatlısı. Az malzemeyle enfes bir sütlü tatlı. Daha ne denir ki. Boşnak, Rumeli, Arnavut, Makedon mutfağına ait sütlü bir tatlı. Sadece 3 malzemeden oluşuyor. İçinde un yok, nişasta yok, kabartıcı yok. Gerçi ben ilk defa denediğim için içindeki bol yumurtadan emin olamadım ve içerisine 2 paket vanilya ilave ettim. Ancak orijinalinde yok. Aslında bu tatlı için krem karamelin kolay olanı da diyebiliriz. inşaAllah en kısa zamanda krem karamel tarifini de sizlerle paylaşırım. Eee malum önümüz yaz. Soğuk ve hafif tatlılara bol bol ihtiyacımız olacak. Özellikle ramazan da iftar sofralarımız için.
Kaymaçina Malzemeleri:
1 litre süt
5 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 adet vanilya
Kaymaçina Nasıl Yapılır?
Oda ısısındaki yumurtaları çukur ve genişçe bir kap içerisine kıralım.
Üzerine toz şeker ve vanilyaları ekleyelim.
Mikserin ilk önce düşük devrinden başlayıp, yüksek devre getirerek 5 dakika boyunca çırpalım.
Resimde gördüğünüz gibi köpük köpük oluncaya kadar. Görünüm olarak mayonez kıvamını da andırıyor.
Yine oda ısısındaki sütü köpüren yumurtalara ilave edelim.
Tekrar 2-3 dakika kadar mikserle çırpalım.
Cam bir kaba kaymaçinayı boşaltalım.
Tatlı dolu kabımızı su dolu büyük bir tepsi içerisine koyalım.
Fırını 160 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Isınmış fırına kaymaçina tatlısını sürelim.
1 saat 20 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Üzeri karamel rengini almalı!
Pişip pişmediğini anlamak için tepsiyi hafifçe sallayalım. Tepsideki malzeme jöle kıvamına gelmişse olmuş demektir.
Pişen kaymaçina tatlımızı fırından alalım. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
Yaklaşık 1 gece dolapta soğuttuktan sonra servis yapalım.
Bu hafif sütlü tatlıyı şükrü bol sofralarda tatmanız dileğimle.
AFİYET OLSUN...  |
