|
MAYIS TATLISI TARİFİ
yumurta sarılarını nasıl değerlendirelim?
Sustum!
Birikti yanaklarıma alfabe...
Ya İlâhi, ya Rab ; sükûtumu en güzel duâm
eyle !.. Necip Fazıl Kısakürek
Selamun aleykum güzel kardeşlerim, günümüz mübarek olsun.  Bizleri yeni bir güne sağlıkla, huzurla eriştiren Rabbimize ham-u senalar olsun... 
Kimi zaman sükût en güzel duaymış. Boşuna dememişler ‘söz gümüşse, sükût altın’ diye. Rabbim bizleri az laf edip, çok iş yapanlardan eylesin. Tabii ki hayırlı iş...
Yumurta sarılarını acaba pastacı kreması mı yapsam? Yoksa mayonez yapsam? Diye düşünüp duruyordum. Açıkçası mayonez yapımını hala paylaşamamışken bunu yapmayı daha çok istiyordum. Ancak mutfağa girince işler değişti. İhtiyaca binaen bu tatlı ortaya çıkıverdi.  Arkadaş kahvaltısına hediye olarak yapıldı. Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım diye. Bunlar da o dost ziyaretten birkaç kare fotoğraf...
Bahçe çiçeği, sevimli ve yerinde duramayan köpeğimiz duman, kısmetse kiraz yaprağı sarması yapma planları kurduğumuz kiraz ağacı. 
Ha bir de kedicik. Bahçenin Tanrı misafirleri. Bir tane daha vardı ama o ben gelene kadar ortadan kaybolmuş.
Adıyla, tadıyla Mayıs tatlısının isim annesi herrenk mutfağımda tatlımı nasıl hazırlamışım? Bi bakalım dostlar
Tatlı Malzemeleri:
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
½ su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta sarısı (aklarını börek yapımında kullanmıştım)
½ su bardağı yoğurt
2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1,5 çay bardağı Hindistan cevizi
1,5 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı+1 yemek kaşığı un
Şerbet Ölçüsü:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Mayıs Tatlısı Nasıl Yapılır?
Su ve toz şekeri 5 dakika kaynatalım.
Limon suyunu ilave edip altını kapatalım.
Un hariç tatlı malzeme listesindeki tüm malzemeleri yoğurma kabı içerisine alalım.
Malzemeleri karıştıralım.
Daha sonra azar azar un ilave ederek yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Mayıs tatlısı hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parça alarak yuvarlayalım.
Ardından oval bir şekil vererek fırın tepsisine koyalım. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. Isınmış olan fırına tatlı hamurlarını sürelim.
Kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişince fırından alıp, ılık şerbeti üzerine gezdirelim. Bu da kahvaltıdan sonra yakaladığım birkaç kare tatlı fotoğrafından sizin için seçtiğim.
AFİYET OLSUN...
Yumurta aklarını nasıl değerlendirelim?
Ben yumurta akları ile börek yapmıştım. Bu börek, en az bu kolay tatlı tarifim kadar davet sofralarınızda, gün menülerinizde ve bayramlarda bayram ikramlarınızda yerini alacak ve işinize yarayacak türden bir tarif. Tarifime bu linkten ulaşabilirsiniz.
KUMLU BUZLUK BÖREĞİ
Tıkla ve facebook’ta paylaşmayı unutma! |
