PIRASALI LOKMA BÖREK
Kolay börek tarifleri
Şekilli börek tariflerine yeni bir börek tarifi daha eklemiş bulunuyorum. Hem de kış sebzesine uygun, her evde bulunabilecek malzemelerle, lezzetli ve şirin bir börek tarifi. Denediğinizde paylaşımlarınızı ve fikirlerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim.
Pırasalı lokma börek için malzemeler:
4 adet yufka
4 adet pırasa
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet küçük boy havuç rendesi
2 adet yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
Börek sosu için:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
Nasıl yapılır?:
Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlayalım.
Pırasaları ince bir şekilde doğrayalım.
Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayalım.
Tavaya sıvıyağ ilave edelim. Doğranmış kuru soğanı ekleyerek kavuralım.
Daha sonra pırasaları ilave edelim.
Pıarsaları da kavuralım. Kavrulan sebzeye yumurtaları kıralım. Tuz ve karabiber ilavesinde bulunalım. Karıştırarak pişirelim.
Börek sosu için; süt, yumurta ve sıvıyağı çukur bir kap içerisinde karıştıralım.
Bir bütün yufkayı tezgahın üzerine serelim. Üzerine börek sosundan bir miktar gezdirelim. İkinci yufkayı da bu birincinin üzerine serelim. Börek sosundan ikinci yufkanın da üzerine biraz gezdirelim. Elimizle sosu yufkanın üzerine sıvazlayarak yedirelim.
Bu iki kat yufkayı uzun şeritler halinde 5 veya 6 parçaya keselim.
Uzun şeritleri tekrar enine 5 veya 6 parçaya keselim. Böylece kareler elde etmiş olucaz.
Karelerin ortasına pırasalı iç malzemeden birer tatlı kaşığı koyalım.
Daha sonra bu kareleri bohça şeklinde kapatalım. Kapattıktan sonra lokma halini alacaktır.
Tüm yufka karelerini bu şekilde hazırladıktan sonra hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayalım.
180 dereceye ayarlayıp, ısıtmış olduğumuz fırında pırasalı lokma börekleri pişirelim.
Böreklerimizi sıcak bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
