Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
Sosu için:
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet vanilya
Üzerine dökmek için:
1 su ardağı süt
İlle de siyah pasta isterim diye tutturan ve o gün beyaz pastayı benim için bu pastayı da kendisi için annesine yaptıran yeğenim Ceren’in pastasını tüm çikolata tadını sevenlere sunuyorum. Hatta çikolata tadından vazgeçemeyenlere. Malzemeleri bulunabilir, abartısız, yapımı gayet kolay ve de en önemlisi çok kısa sürede yapılıverecek bu tarif öyle mutfakta uzun zaman geçirmeyi sevmeyenlere ithaf olunur. Özelliklede canı hemen çikolata tadında bir tatlı çekenlerin kaçırmak istemeyecekleri bir tariftir. Bu kadar sunumdan sonra sanırım artık tarif için sabırsızlanmış olmalısınız. Ama inanın tarifi anlattıklarım kadar uzun olmayacak. İşte anlatmaya başlıyorum:
Yumurtaları temizlik için güzelce yıkayalım. Derin bir kabın içerisine kıralım. Şekeri ilave edelim. Her ikisini birlikte iyice çırpalım. Un, kakao, k. tozu ekleyerek bu sefer mikserimizin en düşük devrinde güzelce karıştıralım. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya kalıba boşaltarak 180 dereceye ayarladığımız fırınımıza ısıtmadan koyalım. Kek bu şekilde daha iyi kabarıyor.
Kekimiz pişince fırından çıkarıp ılınmasını bekleyelim. Kek ılınınca üzerine 1 sb. Süt gezdirelim.
Sosu için:
Derin küçük bir tencerenin içerisine tüm sos malzemelerini koyalım. Su, kakao, nişasta, şeker ve vanilya beşlisini. Bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra ocakta pişirmeye başlayalım. Sürekli karıştırmayı ihmal etmeden. Daha sonra yoğunlaşan sosumuz kaynama belirtisi olarak göz göz olmaya başlayınca altını kapatalım. Ilınan hatta oda ısısında soğuyan kekimizin üzerine bu enfes sosu güzelce gezdirelim. Nasıl? Yapımı gayet kolay gözüküyor değil mi? Artık deneyecek olanlar ister ılık olarak ister buzdolabında bir güzel soğutup tüketebilirler. Tercih sizlerin. Eee son olarak ne diyelim? Denenmiş test edilmiş tarifler benden deneyip tekrarına ermek sizden. Afiyet olsun…
|
