KAĞIT KEBABI
Akşam yemeği tarifleri
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka da bir şey söylemiyorum. Davet sofralarında, Ramazan’da iftar sofralarında işinize çok yarayacak bir tarif. Çok da pratik, kolay bir kebap tarifi.
Kağıt kebabı malzemeleri:
300 gram kuzu kuşbaşı
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
3-4 adet sivri biber
3 adet küçük boy kuru soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tane karabiber
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
½ yemek kaşığı tereyağ
Yağlı kağıt
Kağıt kebabı nasıl yapılır?:
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayalım.
Küçük soğanları ayıklayıp, dörde bölelim.
Sivribiberleri doğrayalım.
Bir kap içerisinde et, havuç, patates, biber, bezelyeyi karıştıralım.
Tuz, kekik, toz karabiber, tane karabiber, pul biber, zeytinyağını ekleyelim ve karıştıralım.
Yağlı kağıdı kare yapıp, bunu da dörde keselim.
Kebabın iç malzemesinden her kağıda bir miktar koyalım. Tereyağından bir çay kaşığı kadar karışımın üzerine ilave edelim.
Daha sonra kağıdı bayram şekeri gibi saralım.
Sardığımız kağıt kebaplarını fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürelim. Ki kağıtlar yanmasın.
180 dereceye ayarladığımız ve ısıttığımız fırında pişirelim.
Sıcak veya ılık olarak servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
