Malzemeler:
5 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy kuru soğan
3 adet yumurta
1tatlı kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yeterince tuz
1 çay kaşığı kekik
Kabakları yıkayıp, tavla zarından daha küçük parçalar halinde doğrayalım.
Bir adet kuru soğanı çok ince bir şekilde kıyıp, sıvıyağ koyduğumuz tavada kavuralım.
Kavrulan soğanlara doğramış olduğumuz kabakları ilave edelim. Kapağını kapatıp, kavuralım. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Kabaklar yumuşayınca, biber salçasını ilave edelim. Kabakları karıştırıp, yumurtaları ve tuzunu ilave edelim.
Kabaklı yumurtayı karıştırıp, kapağını kapatalım. Birkaç dakika bu şekilde pişirelim.Pişen kabaklı yumurtayı servis tabağına alalım. Dilersek üzerine kekik de serpebiliriz. Sıcak bir şekilde ikram edelim.
Afiyet Olsun...
|
