DOMATESLİ YUMURTA
Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
Yeterince tuz
İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar karabiber
Domatesli Yumurta Nasıl Yapılır?
Domatesin kabuğunu soyup, fındık iriliğinde küçük küçük doğrayalım.
Domatesli yumurtayı yapacağımız tavaya tereyağını ve zeytinyağını koyalım.
Her iki yağ ısınınca doğranmış domatesleri ilave edelim. Domatesler yumuşayıp, yoğunlaşıncaya kadar kavuralım.
Sos kıvamında yoğunlaşan domatese, biber salçasını kekik ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Bu arada 4 adet yumurtayı ayrı bir kap içerisine kırıp bir çatal yardımıyla çırpalım.
Çırpılmış yumurtaları domates sosumuza ilave edip karıştıralım. Üzerine bir kapak kapatıp, kısık ateşte yavaş yavaş iyice pişmesini sağlayalım.
Pişen domatesli yumurtayı sıcak sıcak servis tabağına alıp, afiyetle tüketelim.
|
