DONDURMALI İRMİK TATLISI
değişik helva tarifleri&dondurmalı irmik helvası
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı+ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
Vanilyalı dondurma
Hazırlanması:
Yağları büyük bir tencereye koyalım.
Yağlar ısınınca irmiği ve cevizi ilave edelim. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırmak suretiyle kavurmaya başlayalım.
Ayrı bir tencereye tozşekeri ve sütü koyalım. Şeker eriyene değin sütü ısıtalım.
Sürekli karıştırarak kavurduğumuz irmikler, renk değiştirip açık kahve bir renk alınca şekerli sütü birkaç defada ilave edelim.
Sütünü tamamen çekinceye kadar karıştırıp, ocaktan alalım. Kapağını kapatıp biraz demlenmeye bırakalım.
10-15 dakika kadar demlenen irmik helvamızı daha sıcaklığı geçmeden bir çorba kâsesine dolduralım.
Çorba kâsesinin içindeki irmiğin ortasını çukurlaştırıp, buraya bir top vanilyalı dondurma koyalım.
Dondurmalı irmik tatlımızı servis yapacağımız düz bir tabağa ters çevirip anında servis yapalım.
Sıcak irmiğin arasında eriyen dondurmanın tadıyla ve erirken irmikte oluşan karlı bir dağı andıran görüntüsüyle, bu lezzeti kaçırmak istemeyeceksiniz.
AFİYET OLSUN... |
