Malzemeler:
-3 adet yufka
-1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
-Bir tutam maydanoz
-Gözlemeleri yağlamak için, bir miktar tereyağı
Hazırlanışı:
Bütün bir yufkayı, mutfak tezgâhına serelim. Diğer ikinci bir yufkadan, serdiğimiz yufkanın ortasına koymak için bir parça koparalım. Bunu yufkanın tam ortasına gelecek şekilde serelim. Kaşar peyniri rendesinden, yemek tabağı genişliğinde bir alana serpiştirelim. Daha sonra yufkanın bir tarafını bu iç malzemenin üzerine kapatalım. Karşı taraftaki ucu içinde aynı işlemi yapalım. Bu şekilde uzun bir dikdörtgen elde edelim. Bu dikdörtgenin, karşılıklı uçlarını, ortada birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatıp, kare bir parça elde edelim. Bunu, uygun büyüklükte bir tavaya koyarak, önlü arakalı çevirerek, kızartalım. Pişen gözlememize, arzuya göre hafif bir tereyağı sürerek tatlandıralım. Diğer ikinci yufkayı da bu şekilde pişirelim. Sıcak bir şekilde tüketelim. Afiyet olsun…
|
