ANNEMİN SARIMSAKLI MENEMENİ
Malzemeler:
1 Büyük kavanoz yazın sonunda yapılmış menemen konservesi ya da hazır domates püresi de kullanılabilir.
Yaklaşık 2 kg domates püresi veya domates
2 baş sarımsak
2 - 3 adet çarliston biberi
1 orta boy soğan
3 adet yumurta
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanı ve biberi ince doğrayıp, zeytinyağında kavuralım. Domates püresini ekleyip 5 - 10 dk. Bu şekilde kaynatalım.
İki baş soyulmuş sarımsağı ince bir şekilde kıyarak ilave edelim.
Birkaç dakika bu şekilde pişirdikten sonra, yumurtaları teker teker menemene ilave edelim. Karıştırarak pişmesini sağlayalım. Tuzunu atıp, 2-3 dakika kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim. Altını kapatıp, sıcak sıcak servis yapalım.
Tabi ki yanına şöyle tost makinesinde ısıtılmış, tam buğday ekmeği veya Trabzon ekmeği dilimi eşliğinde.
AFİYET OLSUN... |
