|
OSMANLI ŞERBETİ TARİFİ
Son zamanlarda bayramlarda sıkça gazlı içeceklerin ikram edildiğini görüyoruz. Bunun yerine tüm dünyada bilinen ve zevkle tüketilen Osmanlı şerbeti çok daha güzel bir ikram olabilir.
Osmanlı şerbetinin, Anadolu’nun her tarafında yetişen çeşitli meyvelerden hazırlayabiliriz. Şunu özellikle belirtmek gerekir ki; Osmanlı şerbeti dünyada çok ünlüdür. Bu şerbetler Osmanlı döneminde masalardan hiç eksik olmazdı.
Osmanlı şerbeti portakal, limon, çilek, vişne, kiraz ve elma gibi birçok farklı meyveden hazırlanabilir. Kışın şu günlerinde bunu hazırlamak hiç de zor olmasa gerek.
Saydığımız bu çeşitlerden eldeki ve evdeki imkânlara göre alınan meyveler, ayıklanıp yıkandıktan sonra saatlerce kaynatılır, elde edilen meyve özü, içine fesleğen, nane, karanfil gibi hoş kokulu otlar atılarak ikram edilebilir. Gazlı içecekler yerine, bu tip içeceklerin yapılması ve ikram edilmesi daha güzel ve sağlıklı olur. Ne dersiniz... |
