MİNİK KAPLUMBAĞA PASTAM
Minik kardeşlerimizin katılımıyla yapılacak kaplumbağa pasta, eminim minik ellerin dokunuşuyla daha da bir lezzetlenecekler. Kekimizi bardakla kesme kısmında ve kâğıtlardan adeta faaliyet çalışması içerisinde hazırlanabilecek kaplumbağalar kısmında, küçük kardeşlerimizin yardımına ihtiyacınız olacağını düşünüyorum. En azından bizim mutfakta böyle oldu. Minik kardeşlerimizin hayal dünyalarındaki kaplumbağaları seve seve lezzetli anlarına konuk edeceklerini düşünüyorum. Malzemeleri bir an önce sayıp, hazırlıklara başlasak iyi olacak.
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı süt
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ıspanak püresi
1 su bardağı un
2 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt
Ve tabii ki kaplumbağaları oluşturmak için; 1 adet yeşil karton, yağlı kâğıt
Nasıl Hazırlayalım?:
Karıştırma kabı içerisine kırdığımız yumurtaların üzerine pudra şekerini koyalım. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpalım. Ardından sıvıyağı, sütü, Hindistan cevizini, ıspanak püresini ekleyerek bir kez karıştıralım. Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyaları ilave ederek karıştıralım. Yağladığımız fırın tepsisine kek hamurunu boşaltalım. 180 dereceye ayarladığımız soğuk fırına keki koyalım. Kekimiz pişerken;
Muhallebisini hazırlayalım. Tencerede sütü, şekeri, nişastayı, unu, yumurtayı ve vanilyayı karıştıralım. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak muhallebimizi pişirelim. Muhallebi piştikten sonra tereyağını ilave edelim. Pişen muhallebiyi çırparak soğutalım. Soğuyunca sütle çırparak hazırladığımız kremşantiyi ekleyelim. Tekrar iyice çırpalım. Soğuması için bir süreliğine buzdolabına koyalım.
Pişen kekimiz soğuduktan sonra, çay bardağı ile yuvarlak bir şekilde keselim. Artan kek parçalarını rondo da çekelim. Elde ettiğimiz yuvarlaklara yaklaşık bir yemek kaşığı muhallebiden koyalım. Kek kırıntısından elimizle alarak hafif dokunuşlarla muhallebinin üzerine yapıştıralım.
Sıra küçük kardeşlerimizden yardım alma kısmına geldi. Yağlı kâğıdın üzerine çay bardağını koyarak çevresini çizelim. Elde ettiğimiz yuvarlakları küçük kardeşlerimize kesmesi için verelim. Aynı şekilde renkli kartonun üzerine de çay bardağı ile yuvarlaklar çizelim. Çizgilerimiz belirgin olmasın. Küçük kardeşlerimizin bu yuvarlağın etrafına diledikleri şekilde kaplumbağa çizsinler. Daha sonra bunları keserek pastamızın alt kısmını hazırlamış olalım.
Hazırladığımız kaplumbağaların üzerine yağlı kâğıdı yerleştirelim. Bunun üzerine de pastacıklarımızı. Sanırım kaplumbağa pastalarımız hazır.
AFİYET OLSUN…
Aşçının notu: Keki pişirirken fazla kabarmaması gerekiyor. Bu nedenle tepsinizi büyük seçin... Dikdörtgen veya kare bir tepsi olabilir… |
