ERİŞTELİ PAZI YEMEĞİ
Malzemeler:
2 bağ pazı
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı su
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Pazıları ayıklayıp, iyice yıkayalım. İnce bir şekilde doğrayalım.
Bir tencereye tereyağını koyalım. Tereyağı eriyince, ince bir şekilde kıydığımız soğanı ekleyelim. Soğanlar yumuşayana kadar kavuralım. Domates salçasını ilave edelim. Bir-iki defa çevirdikten sonra, doğranmış pazıları ekleyelim. Malzemeleri karıştırıp, tencerenin kapağını kapatalım.
Pazılar bir miktar yumuşayınca, erişteleri ilave edelim. Sıcak suyunu da ekleyip kapağını kapatalım. Orta kuvvetteki ateş üzerinde erişteler pişene kadar kaynatalım. En son tuzunu ilave edip altını kapatalım.
AFİYET OLSUN…
|
