KIRMIZIBİBERLİ KURABİYE
Çay saatlerinin vazgeçilmezi kurabiyeler
.jpg)
Malzemeler:
1 su bardağı eritilip –ılıtılmış- tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı biber salçası ( acı biber salçası da kullanılabilir)
1 çay bardağı mısır nişastası
1 bütün yumurta, 2’inin akı
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, çörekotu
Yapılışı:
Eritilmiş ılık haldeki tereyağını yoğurma kabına alamı. Buna diğer malzemeleri ilave edelim. Malzemeleri parmak uçlarımızla karıştıralım. Unu yavaş bir şekilde ekleyelim. Nişastayı, kabartma tozunu ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde eden kadar yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. İki elimizin arasında yuvarlayarak, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim. Çörek otu veya susam serpelim.
180 dereceye ayarlayıp fırında üzerleri hafif kızarıp, çatlayana kadar pişirelim. Ilık olarak tüketelim.
AFİYET OLSUN… |
