DAMLA SAKIZLI KAKAOLU MUHALLEBİ
Pratik olan ve akılda kalıcı şeyler hayatımızın vazgeçilmezleridir. Yemekteki pratik ve akılda kalıcı tariflerde böylesi şeyler. Çat kapı okuldan gelecek çocuğunuza veya çarçabuk kendinize yapabileceğiniz damak tadınıza uygun ve tabii ki bütçenize evdeki malzemelere göre tarifler birçok kişinin hayattaki favorileri arasında yerini alır. Vereceğim tarifte işte bu doğrultu da bir tarif. Belki her evde bulunmayacak malzeme damla sakızı olabilir. Ancak benim gibi yolunuz baharatçılara düştüğünde daha sonra lazım olabilecek ufak tefek şeyleri almayı ihmal etmeyen birisiyseniz, eh o zaman bu tür tatlı sürprizleri yapmanız için pek de bir sebep kalmıyor demektir. Geriye sadece vakit ve içine katacağınız bir tutam sevgi kalıyor demektir. Birazcık vaktinizi ve bir tutam sevginizi de katacağınız bu tarifim işte geliyor.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
2-3 parça damla sakızı
1 su bardağından bir parmak eksik un
25 gramlık 1 paket kakao
Unu ve kakaoyu açmak için 1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Sütü tencereye koyalım. Diğer tarafta unu ve kakaoyu karıştırma kasesi içinde suyla birlikte açalım.
Ocağın üzerindeki sütün içine bu karışımı yavaşça boşaltalım. Bir taraftan da çırpıcı yardımıyla çırparak karıştırmaya başlayalım. Bu karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edelim.
Koyulaşmaya başlayınca şekerini ve damla sakızını ilave edelim. Bu şekilde bir taraftan karıştırmaya devam ederek malzemenin pişmesini sağlayalım. Bir-iki dakika kadar kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Muhallebiye tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyene kadar çırpma teliyle karıştırmaya devam edelim.
Damla sakızlı kakaolu muhallebiye bir tutamda sevgimizi kattıktan sonra kaselere pay edelim.
Soğuduktan sonra sevdiklerimizle paylaşalım.
AFİYET OLSUN... |
