Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Tatlılar\Soğuk Tatlılar
Kremalı İncir Tatlısı
12.06.2011 - 14:11

KREMALI İNCİR TATLISI

Son zamanların favorilerinden muhallebili kekler. Özellikle tatlıyı sevip de kansızlık sorunu çekenlere, kansızlığa birebir incirle hazırlanabilecek harika bir tatlı. Ne zamandır siteye eklemeyi düşündüğüm bu tarifi yıllar önce İkbal Gürpınar katıldığı bir televizyon programında vermişti. Ballandıra ballandıra anlatınca, dayanamayıp tarifi alıp, hemen denemiştim. Kışın Ege İlleri Fuarından kansızlığı olan kızım için aldığım incirlerin bir kısmını da tatlı yapımında değerlendirmeyi düşününce, bu tarifi uygulamaya karar verdim.

Daha önceki denemelerimde içine tarifte sıvıyağ olmadığı için koymamıştım. Ancak bu şekilde, incirin ağırlığıyla sanırım hamuru pek kabarmamış, keklerde görmeye alıştığımız o süngerimsi görüntüsü olmamıştı. Bu sefer değişiklik yapıp, sıvıyağda eklemeye ve kabartma tozunu ikiye çıkarmaya karar verdim. Sonuçta istediğim keki elde ettim. Bir de içindeki incirin şeker oranını da hesaba katarak şekerin ölçüsünü bir parmak eksilttim. Meyveli tatlıları ve özellikle de kuru incirin tadını sevenlere ısrarla önereceğim bir tatlı tarifi. Bu tarifi kaçırmayın derim.

Malzemeler:

15 adet kuru incir

1 su bardağı ceviz içi

½ su bardağı sıvıyağ

4 adet yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik şeker

1 su bardağı un

2 adet kabartma tozu

2 adet vanilya

Muhallebisi için:

1 litre süt

1,5 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet vanilya

1 poşet krem şanti

Yapılışı:

Kuru incirleri su dolu bir kabın içerisinde yumuşayana kadar bekletelim.

Yumuşayan incirlerin saplarını temizleyip bunları ceviz içi ve sıvıyağ ile birlikte rondo da çekelim.

Diğer taraftan çukur bir kap içerisinde yumurtaları şeker ile birlikte iyice çırpalım.

Köpüren yumurtalara unu, kabartma tozlarını ve vanilyayı ekleyelim. Spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra çekilmiş incirleri ekleyelim. Tekrar malzemeleri spatula yardımıyla yavaş hareketlerle içten dışa doğru karıştırma hareketleriyle karıştıralım.

Büyük bir borcamı sıvıyağ ile yağladıktan sonra hafif bir şekilde yüzeyine un serpelim. Daha sonra kek hamurunu boşaltalım.

Önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırına verelim. Kekin pişme kontrolünü bir kürdan yardımıyla mutlaka yapalım. Meyveli bir kek olduğu için diğer keklere göre biraz daha geç pişecektir. Gerekirse sonlara doğru ısıyı biraz daha düşürerek içini pişirme işlemine devam edebiliriz.

Muhallebi için; sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı tencere içerisine alalım. Yoğunlaşana kadar çırpıcı yardımıyla sürekli karıştıralım.

Muhallebiyi kısık ateşte birkaç dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım. Tereyağını ekleyip, eriyene kadar karıştıralım. Muhallebi ılınınca içine toz krem şantiyi ilave edelim. Tekrar karıştırarak muhallebinin içinde kıvam bulmasını sağlayalım.

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökelim. Dilersek üzerine çekilmiş ceviz içi veya kakao serpelim. Soğuması için buzdolabına koyalım. İyice soğuduktan sonra şifa niyetine sevdiklerimizle paylaşalım.

AFİYET OLSUN…

 

Bu haberi : 21040 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar