LİMONATA YAPIMI

Buz gibi soğuk sudan içen var mı? Buz gibi limonata. Semt pazarlarının maziden günümüze ulaşan bu klasikleşmiş içeceklerini sıcak yaz günlerinde tatmayanımız kalmamıştır sanırım. Köşe başlarındaki büfelerin, pastanelerin ise baş içeceği durumundadır limonata.  Yapımı son derece kolay ve maliyeti de bir o kadar düşük bu leziz içeceği yaz aylarında sıkça yapmanızı ve tatmanızı tavsiye ederim. Yayla da altmış kişilik ekibe yapılan limonatadan sonra büyük kızım bunu sık sık yapar oldu. Aldığı memnuniyet dolu teşekkürlerden sonra diyebilirim ki limonata ustası oldu. Gazlı içeceklerin zararlarını artık sağır sultanın da duyduğu son günlerde bu içeceği sıkça yapıp serinleyebiliriz. Evimizde yaptığımız limonatanın da dışarıdakileri aratmayacak tatta olacağını göreceksiniz. Öyleyse hep birlikte limonata yapımına bir göz atalım.

Malzemeler:

4 adet limon

1 sb. + 2 yk. Tozşeker

15 sb. Su

Taze nane yaprakları

Yapılışı:

Limonları yıkadıktan sonra rendenin ince tarafı ile limonların kabuklarını rendeleyelim.  ½ su bardağı şekeri ekleyerek iyice ovalım. Bu işlemi ister elimizle, ister bir kaşık yardımıyla yapabiliriz. Limon kabuklarını şekerle birlikte iyice ovduktan sonra üzerine limonların sıkılmış suyunu ilave edelim. Şekeri karıştırarak eritelim.

Şekerin diğer kalanını bunun üzerine ekleyelim. Tekrar karıştırma işlemine devam edelim. Ta ki şeker eriyene kadar. Mis gibi limon kokusunun mutfağınızı sardığı bu aşamada limonataya ölçüde verilen suyu ekleyerek sulandıralım. Eğer hemen tüketmeyeceksek bu şekilde1 saat kadar bekletebiliriz. Bu kadar bekleyemeyeceksek bir süzgeç yardımıyla süzerek sürahiye doldurabiliriz. İçerisine koyacağınız birkaç tane taze nane yaprağının da ayrı bir aroma kattığını göreceksiniz. Buz parçaları eşliğinde ikram edebileceğiniz limonata sıcak yaz günlerinde serin serin servise hazır.

 AFİYET OLSUN…        

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *