PATATES MANTISI
Dumanı üstünde bu tarifi akşam yemeği için son anda düşünerek yaptım. Ve hemen sayfaya eklemek istedim. Sıkışık vakitlerde şöyle pratik ve leziz, ayrıca bulunabilir malzemelerle yapılan yemekler mutfakta son dakika kurtarıcıları oluyor. Bu tarifin evdeki bulunabilecek malzemelerle yapılıyor oluşu nedeniyle ilginizi çekebileceğini düşündüm.
Ana malzeme bu olmakla birlikte birkaç küçük malzeme ilavesiyle dünya mutfağında buna benzer tariflere rastlamak mümkün. İleride inşallah onları da sizlerle paylaşırım.
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt (sulu tarafından)
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet kabartma tozu
Karabiber, pul biber
Üzerine; sarımsaklı yoğurt ve 100 gram eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayalım. Daha sonra geniş bir kabın içerisine rendeleyelim. İçerisine yumurtaları kıralım. Yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve bir miktar tuzu ilave edelim. Bir güzel harmanlayalım.
Uygun büyüklükte bir fırın kabına bu malzemeyi yayalım. Hamurun fazla kalın olmaması gerekiyor. Buna göre bir fırın kabı tercih edilirse daha iyi olur. Üzerine eritilmiş tereyağının büyük bir kısmını gezdirelim. 180 derece ayarlayarak ısıttığımız fırına patates mantısını koyalım.
Üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
Mantımızı ılındıktan sonra dilimleyerek servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Dileyen sarımsaklı yoğurdun üzerine yağda toz kırmızıbiber veya pul biber yakıp dökebilir.
AFİYET OLSUN… |
