BEMBEYAZ BİR ÖRTÜ: KAR
kakaolu balkabaklı toplar
Hayatın iki farklı zamanı. Ortak noktaları mevsimlerden kışın simgeleri olmaları. Kim mi bunlar? Biri kış mevsiminin beyaz örtüsü kar. Diğeri ise kışın vazgeçilmezi balkabağı.
Rabbimin bu iki güzel nimeti bir mevsimde buluşmuş.
Kar; lapa lapa yağdığında vakit akşamüzeriyse sokak lambalarının altında yürüyerek ona baktığınızda sanki beyaz bir örtünün üzerine sim dökülmüş hissini sizde uyandıran soğuk fakat içinde sıcacık duygular barındıran bir nimet.
Yokuştan naylon veya bir tepsi ya da bir kızakla kaydığınız, kaydığınızda ayağınızı yerden kesen bir duygu. Değme kayak merkezlerindeki eğlencelere taş çıkartan türden. Ayağımıza kadar gelen bir eğlence.
Her adımda bir yaş küçüldüğümüz ve çocukluğumuza indiğimiz kar yürüyüşleri.
Peki, eviniz sokağınıza bakıyor mu? O zaman lafım evinin penceresi sokaklarına bakanlar için olsun. Pencerenizden bir de sokak lambasını görüyorsanız, yağan bu sokak lambasının ışığındaki görüntüsünün içinizde uyandırdığı hissi tamamen size bırakıyorum. Gerçi benim oğlum daha çok bunu karın ne kadar yağdığını anlamak için ve bana göstermek için kullansa da, siz yine de bir bakın derim, eğer şimdiye kadar bakmadıysanız. Anne lambanın olduğu tarafa bak. “Ne kadar çok yağıyor” diye heyecanla baktığı bir yer burası oğlumla benim için.
Karın çocuklar için uyandırdığı malum tatil hayallerini ise bilmem bahsetmeme gerek var mı?
Resim de gördüğünüz onuncu kattan çektiğim bir kar manzarası. Yer: Başakşehir.
Sömestr tatili için gittiğimizde her tarafı kaplayan bu beyaz örtüyü fotoğraflamak istedim. Bir de eve girmeden önce apartmanın hemen girişindeki minik bahçede karın altından gün ışığına merhaba diyen bu çiçeği paylaşmak istedim.
İnşallah sizler için de kar; Rabbimin güzel nimetlerini hatırlatan bir vesile olur...
MERVENİN SOFRASINDAN/KAKAOLU BALKABAKLI TOPLAR
Kış mevsiminin simgesi kardan daha uzun uzun bahsedilebilir. Ancak tadında bırakmak gerek diye düşünerek tarifime geçiyorum.
Perde pilavının ardından Mervelerin sofrasından vereceğim ikinci tarif kakaolu balkabağı topları.
Malzemeler:
1 yemek tabağı ölçüsünde kabak tatlısı
1 çay bardağı fındık kırığı
1 çay bardağı Hindistan cevizi
3 su bardağı pötibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Bildiğimiz usulde pişirdiğimiz kabak tatlısını soğuduktan sonra çatalla ezerek püre haline getirelim.
Bisküvileri elimizle iyice kırıntılayalım.
Püre haldeki balkabağına kakaoyu, Hindistan cevizini, fındık kırığını ekleyelim.
Kırıntılanmış haldeki bisküvilerinde büyük bir kısmını ilave edelim.
Ve başlayalım yoğurmaya. Merve kızımızın dediğine kurabiye hamuru kıvamına gelene kadarmış bunun kıvam ayarı. Buna göre ölçüde verdiğim bisküvileri kullanalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlayabiliyorsak olmuş demektir.
Sıra toplarımızı süsleme kısmına geldi. Bunun için; bir tabağa Hindistan cevizi koyalım. Yaptığımız topları bunu içinde yuvarlayarak Hindistan cevizine bulamış olalım.
Hazırladığımız kakaolu balkabağı toplarını servis tepsisine alalım. Bir süre soğuması için buzdolabında misafir edelim.
Sanırım kakaolu balkabağı topları huzurlarınıza çıkmaya ve de lezzetine tadılmaya hazır. Ne dersiniz?
Çok kolay değil mi? Ama inanın hayatta bulunabilen, kolay malzemelerle hazırlanan harika lezzetlerden biri bu tarif. Kaçırmayın derim. Şimdiden kolay gelsin:
AFİYET OLSUN... |
