NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI
Kızımın elinden bu çorba tarifini umarım sizler de benim kadar beğenirsiniz. Yoğurt çorbası en bilinen ve sevilen çorba türlerinden. İstedim ki bu mütevazı çorbayı bir de bizim mutfağın farkıyla deneyin. İçerisine eklediğim nohut ve et suyu bu mütevazı çorbayı başka ufuklara taşımış. Sizler de çorbalarınız da küçük lezzetli dokunuşlar yapmak istemez misiniz?
Malzemeler:
1,5 su bardağı nohut
2 su bardağı yoğurt
½ su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı et suyu
3,5 su bardağı su
Yapılışı:
Yoğurdu derin bir kap içerisine alalım. Yumurtayı, unu ilave edelim. Bunu bir miktar su ilavesiyle açalım. Topaksız bir kıvama gelinceye değin karıştıralım.
Tencere içerisine suyu ve tavuk suyunu ilave edelim. Buna yoğurtlu meyaneyi ekleyelim. Bir taraftan da sürekli olarak çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim. Sürekli karıştırarak kaynama kıvamına getirelim. Nohutları ilave edelim. Çorba kaynadıktan sonra tuzunu katalım. İki-üç dakika ağır ateşte kaynatalım.
Çorbayı ateşten alarak sıcak bir şekilde kâselere koyalım. Dilersek servis sırasında üzerine tereyağında kızdırdığımız kırmızıbiber ve kuru naneyi gezdirebiliriz.
Bu gayet hafif bir o kadar da lezzetli çorbayı yapmanız ve tatmanız dileğiyle…
AFİYET OLSUN…
|
