KİRPİ PASTA
Ramazan’ın son haftası doğum günü olan İclal kızımıza yapmıştım bu pastayı. Bir nevi iftar pastası olmuş oldu. Eğlenceli ve lezzetli bu pastayı sevdiklerinize yapmanızı öneririm. Bu tür eğlenceli yaş pastalar çocukların daha çok hoşuna gidiyor. Özellikle yenilebilir ve bulunabilir malzemelerle süslenen pastaların bu kısımları daha çok ilgi çekiyor. Zaten ben de herkesin yapabileceği ve kolay ulaşılabilen malzemelerle yapılan pastaları tercih ediyor ve sizlerle paylaşmaya çalışıyorum.
Biz bir arada sevdiklerimizle ürettiğimiz bir şeyi paylaşmanın keyfini bu akşam doyasıya yaşadık. İclal kızıma da bir kez daha iyi ki doğdun diyorum. Rabbim hayırlı ömürler nasip etsin…
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta ve bunu 1 su bardağında üzerini tamamlayacak kadar un
25 gramlık kakao
1 adet kabartma tozu
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 adet vanilya
Pastayı ıslatmak için:
1 küçük kutu süt kreması
Kirpinin kafası için:
1 adet orta boy armut
1 yemek kaşığı tozşeker
2 su bardağı su
Kirpinin dikenleri için:
Çikolata kaplı çubuk kraker
Ve gözleri için 2 adet karanfil
İçine;3-4 yemek kaşığı damla çikolata
Üzerine çikolata sos için:
1 paket çikolata sos
Sosu hazırlamak için süt
.jpg)
Yapılışı:
Öncelikle yumurtaları tozşeker ile birlikte çukur bir kap içerisinde iyice köpürene kadar mikserle
çırpalım.
Kuru malzemelerden nişasta, un, kakao ve kabartma tozunu bir kap içerisine bir kez eleyerek karıştıralım.
Bu kuru malzemeleri çırptığımız yumurtalara ilave edelim. Tekrar çırpalım.
Yuvarlak 34 cm.lik tepsinin tabanına uygun büyüklükte yağlı kâğıt keselim. Tepsinin tabanını hafif bir şekilde yağlayalım. Yağlı kâğıdı bu yağlı tepsi tabanına yerleştirelim. Pasta keki harcını bunun üzerine boşaltalım.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Fırınımız henüz ısınmamışken keki fırına verelim.
Bu şekilde keki pişirelim. Bu kekten bir tane daha hazırlayıp, pişirelim. Bu ikinci pasta keki ile kirpili pastanın içini dolduracağız.
Diğer taraftan keklerin pişmesine yakın muhallebisini hazırlayalım. Süt, un, nişasta, yumurta, tozşeker ve vanilyaları tencere içerisinde güzelce çırpalım. Daha sonra koyulaşıncaya kadar çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.
Hazırladığımız pasta kekinin birincisini enlemesine ortadan ikiye keselim.
Çukur bir kâse içerisini kenarlarından bir miktar sarkacak şekilde streçle kaplayalım.
İkiye kestiğimiz pasta kekinin bir parçasını bu kâsenin içerisine yerleştirelim. Süt kreması ile bir miktar keki ıslatalım.
Geriye kalan kremayı muhallebiye ilave ederek karıştıralım.
Hazırladığımız muhallebiden biraz koyalım. Damla çikolata serpelim.
Bunun üzerini kek kırıntılarıyla kapatalım. Tekrar muhallebi ve damla çikolata koyalım. Bunun üzerini kek kırıntılarıyla kapatarak, bu işlemi kâse tamamen dolana kadar yapalım.
Pastayı 3-4 saat kadar tamamen soğuyup, malzemeler bütünleşinceye kadar, buzdolabına koyalım.
Daha sonra kâseyi büyük bir servis tepsisine ters çevirelim.
Üzerine hazırladığımız çikolata sosunu sıcaklığı çıktıktan sonra, pastanın üst kısmındaki orta noktadan doğru kontrollü bir şekilde dökelim. Çikolata sosunun her tarafına değmesine (kaplanmasına) dikkat edelim.
Tekrar soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Bu arada armudu kabuklu bir şekilde su ve şekerle ikilisiyle yumuşayana kadar pişirelim. Pişen armudun bir kenarından bir miktar keselim. Daha rahat pastaya monte edebilmek için.
Servis yapacağımız zaman armudu kirpinin kafasını oluşturacak şekilde uygun bir yerine yerleştirelim. İki adet karanfili göz olarak takalım.
.jpg)
Çikolata kaplı çubuk krakerleri pastanın üzerine batıralım.
Ben çimen görüntüsü vermek için pastanın etrafına bir miktar toz Antep fıstığı serptim. Sizler bu kısmı farklı şekillerde de süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN... |
