ARABALI YAŞ PASTA
Pasta yapımında ölçülere dikkat etmek kadar, süsleme esnasında gerekli aletlerinizin olması da oldukça önemli. Maksadım sadece bir spatula ile evde nasıl eğlenceli,kolay bir pasta yapılabileceğini göstermek ve anlatmak. Zira herkes büyük şehirlerde oturmuyor. Ve herkesin pastacılıkta kullanılan çeşit çeşit aletleri almaya bütçesi elvermeyebilir. Ya da oturduğunuz yer bu tür aletlere ulaşmak için uygun yere çok uzakta olabilir. Yaklaşan bir doğum günü veya çocuğunuza yapmak isteyeceğiniz o an karar verdiğiniz bir sürpriz olabilir. Bu durumda ne yapıyoruz. Hemen ümitsizliğe düşmeyip, eldeki imkanları gözden geçirip, neler yapabiliriz durup bir miktar düşünüyoruz. Umarım bu düşünme molalarında benim yapmış olduğum bu doğum günü pastası sizlere bir fikir verir...
Malzemeler:
Pasta keki için:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker (1 su bardağından bir parmak eksik şeker)
1 su bardağından eksik un
1 paket kabartma tozu
25 gram kakao
Pasta kreması için:
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
25 gram kakao
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 su bardağı süt
2 poşet krem şanti
Pastayı süslemek için:
Damla çikolata, 25 gramlık 1 paket kakao, biscolata stix, biscolata starz
Ayrıca yağlı kağıt, pasta kekini ıslatmak için süt
Yapılışı:
Ben bu ölçüleri kullanarak ayrı ayrı iki adet pasta yaptım. Böylece toplamda 8 adet yumurta kullanmış oldum. Her iki keki malzeme listesinde verilen ölçüye göre iki seferde ayrı ayrı çırparak hazırladım. Dikdörtgen bir cam tepside pişirdim. Bu arada pişirme tepsisi içerisine mutlaka yağlı kağıt sermeyi unutmayalım. Devamında pasta keklerini soğuduktan sonra kesme işlemine geçtim.
Pastamızın kremasını hazırlayarak soğutalım.
Pastanın birinci kekini yanlamasına ikiye keselim. Kestiğimiz birinci parçayı bir miktar sütle ıslatalım. Benim tercihim genelde süt kremasından yana oluyor. Zira çok iyi lezzet veriyor. Ancak bu sefer sütle ıslattım. Süt yoksa şekerli su veya sulandırılmış herhangi bir reçel bile olur. Bu şekilde de çok güzel oluyor.
Islattığımız birinci parçaya pişirdiğimiz kremadan sürelim.
Damla çikolata serpiştirelim. Üzerini diğer ikinci parça ile kapatalım.
Arabanın üst kısmını oluşturacağımız ikinci parçayı ilk önce yine enlemesine ikiye bölelim. Ardından ortadan ikiye keselim. Pastanın üzerinde yerleştireceğimiz kısma çok az miktarda krema sürelim. Yarım şeklindeki pastanın birinci parçasını üstüne yerleştirelim.
Yalnız arka tarafında iki-üç parmak mesafe kalacak şekilde yerleştirelim. Tabii bu benim yaptığım araba modeli için geçerli. Sizler bu tekniği kullanarak dilediğiniz şekilde yerleştirme yapabilirsiniz. Arabanın üstü için yerleştirdiğimiz bu birinci parçayı da sütle bir miktar ıslatalım. Bunun da üzerine krema sürüp, damla çikolata serpiştirelim. Diğer parçasıyla kapatalım. Bu şekilde pastamız dört kat olmuş oldu.
Üzerini kaplamak için iki paket krem şanti ile sütü çırparak hazırlayalım. Bu aşamada krem şantimiz ne kadar çok soğuk olursa, pasta kekinin üzerine sürme işlemini bir o kadar rahat yaparız.
Şimdi sıra geldi arabamızın dış kısmının son rötuşlarına. Tercihen yağlı kağıtla ön, arka iki adet yan cam, dört adet tekerlek, iki adet göz , iki adet far ve ağız şekli keselim. Uygun yerlere bunları yapıştıralım. Yalnız yapıştırma işlemini ne kadar düzgün yaparsak, cam şekilleri o oranda başarılı olur. Benim gibi ya krem şantiyle birlikte çıkarsa gibi bir endişeyle yapıştırırsanız, üzerine serpeceğimiz kakao buralardan girerek istediğimiz görüntüyü elde etmemizi engelleyebilir. Bu yüzden bu aşamada biraz dikkat!
Son olarak üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpelim. Bu işlem bitince yapıştırmış olduğumuz kağıtları dikkatli bir şekilde yavaşça kaldıralım. Geriye tekerlekleri, silecekleri ve antenini takması kalıyor. Tekerlekleri takarken bisküvilerin bir yönüne çok az krem şanti sürerek de yapıştırabiliriz. Gözlerin olduğu kısma birer adet damla çikolata yerleştirelim.
Pastamız sanırım hazır. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Not: Üzeri için kakao yerine kakaolu krem şanti ile kaplayarak, hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Veya rende çikolata, fındık kırığı, toz antep fıstığı gibi. Böylece gıda boyası kullanmadan doğal renklerle pastanızı hazırlayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN... |
