Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Bayram Tatlıları
Telli Baba Tatlısı Tarifi
23.10.2012 - 08:08

TELLİ BABA TATLISI TARİFİ

Ebû Hurayra’dan (ra.) rivayet edildiğine göre Rasulullah (sas.) “Gıybet nedir bilir misiniz? Diye sorunca oradakiler “Allah ve Rasulü daha iyi bilir” dediler. Bunun üzerine Hz. Peygamber (sas.) de, “Din kardeşini hoşlanmadığı bir şeyle anmandır” buyurdu. “Şayet kardeşimde söylediğim ayıp varsa ne dersiniz? Diye sorulması üzerine Rasulullah (sas.) “Eğer söylediğin şey onda varsa gıybet etmiş, yoksa o zamanda ona iftira etmiş olursun.” Buyurdu.

(Muslim, Birr 70)

Telli baba tatlısı yıllar evvelinden tarif defterime eklediğim ve denediğim bir tatlıydı. Bayram için kolay bulunabilecek malzemelerle ve herkesin yapabileceği bir tatlı tarifi daha olsun istedim. Ayrıca lezzetli bir bayram tatlısı da olsun. Gerçekten bu bayram baklavanın dışında lezzetli ve hafif bir şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız bu tatlıyı gönül rahatlığıyla deneyebilir, gelecek olan misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bu tatlıda kendime on üzerinden on verdim.  Bu arada baklava yapıp da baklavası yetmeyenler takviye olarak bir tatlı tarifi arıyorlarsa bu tarifi bir köşeye muhakkak yazmalılar.

Hepinize bayram hazırlıklarında kolaylıklar diliyorum...

Tatlı hamuru malzemeleri:

1 paket oda ısısında yumuşamış tereyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı (akı üzerine kullanılacak)

3-3,5 su bardağı un

 1paket vanilya

 1 paket kabartma tozu

İçi için:

150 gram tel kadayıf (bir kısmı üstü için ayrılacak)

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Çok az sıvıyağ

Şerbeti için:

2,5 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Tatlının yapılışı:

Hamur malzemelerini kurabiye hamuru şeklinde yoğuralım. On dakika kadar dinlendirelim. Bu arada şerbeti için su ve şekeri beş dakika kadar kaynatalım.

İçine koyacağımız kadayıfı ayrı bir kap içerisinde elimizle biraz kopararak kıyalım. İçerisine ceviz ve harmanlamak için az miktarda sıvıyağ ilave edelim.

Diğer taraftan sade şekildeki kadayıfı ayrı bir yerde kopararak kıyalım. Bunu tatlımızın üstü için kullanacağız.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım. İki elimizin arasında açarak elimizin içi kadar açalım. Açtığımız bezenin ortasına cevizli kadayıftan bir miktar koyalım.

Daha sonra bezenin çevresini yukarıda toplayarak kapatalım.

Bu haliyle cevizden biraz büyükçe bir kadayıf yumağı olacak.

Kapatılan hamurların bir yüzünü yumurta akına batıralım. Sonra sade haldeki kadayıflara batıralım. Elimizle üzerinehafifçe bastırarak yapışmasını sağlayalım.

Bütün hamuru bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine dizelim.

180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlıyı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için beş dakika kadar bekleyelim. Soğuğa yakın ılıklıktaki şerbeti ilk sıcaklığı çıkan telli baba tatlılarının üzerine kepçe yardımıyla gezdirerek dökelim.

Ertesi güne kalan tatlılar, kurabiye tadında oluyor. Biz bu şekliyle de çok seviyoruz.

Eğer şerbet tadını alarak yemeği seviyorsanız, tatlıyı pişirdikten sonra ikram edeceğiniz gün şerbetlerseniz daha iyi olur.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 4892 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım