PAMUK POĞAÇA
Kolay&boş poğaça tarifi
Hafta sonu Pazar günü yaptığım bu poğaçaları denediğinizde son derece memnun kalacağınızı umuyorum. Sandwiç şeklinde de tüketebileceğiniz bu poğaçaları ben sade şekilde hazırladım. Sizler poğaçaları içi boş olarak hazırlamak istemiyorsanız, peynirli ve patatesli olarak hazırlayabilirsiniz. Biz fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak arasına kahvaltılık sos ve peynir ikilisini kullanarak mini bir sandviç yaparak tükettik. Bu şekilde doğrusu çok lezzetli oluyor. Kızkardeşimin dediğine göre ben bu işi biliyormuşum.
Poğaça malzemeleri:
2 su bardağı ılık süt (200 ml.lik bardak ölçüsüyle)
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Poğaça nasıl yapılır?:
Ilık sütü hamur yoğuracağımız çukur bir kap içerisine koyalım. Bunun üzerine mayayı ve şekeri ilave edelim. Üzerini kapatarak, mayanın aktif hale gelmesini sağlayalım.
Kabararak aktifleşen mayaya, sıvıyağ ve tuz ekleyelim.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak kıvamda bir poğaça hamuru yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatarak, mayalanmasını sağlayalım.
Kabaran hamuru bir kez yoğurup, yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
Hafifçe yuvarlayarak, yağlanmış fırın tepsisine iki parmak aralıklarla dizelim.
Bütün poğaçaları bu şekilde hazırladıktan sonra tekrar mayalanması için bir miktar daha bekletelim.
Poğaçaların tepsi mayası geldiktyen sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
180 dereceye ayarladığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz elimizle poğaçaların üzerine hafifçe su serpelim. Daha sonra üzerini pamuklu bir bezle kapatalım. Bu püf noktasıyla poğaçalarınızın yumuşacık, adına yaraşır bir şekilde pamuk gibi olduklarını göreceksiniz.
.jpg)
Not: Gayet yumuşak kıvamdaki bu poğaça hamurunu elinizi hafifçe yağlayarak daha kolay şekillendirme yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN... |
