KESTANELİ KURABİYE
çayın yanına ne yapsam?
Ebû Umâme’nin (ra.) şöyle dediği rivayet edilmiştir: Rasulullah (sas.) pek çok dua okudu, fakat biz onlardan bir şey ezberleyemedik. Bunun üzerine, “Ya rasulullah birçok dua okudun, biz onları ezberleyemedik” deyince Resulullah (sas.) şöyle buyurdu: O duaların hepsini kapsayan bir duayı size öğreteyim mi? Öyleyse şöyle söyleyiniz: Allah’ım! Peygamberinin Sen’den istediği hayır (iyilik)leri ben de isterim. Peygamberin Muhammed’in (sas.) Sana sığındığı şeylerden biz de Sana sığınırız. Yardım ancak senden beklenir, insanı dünya ve ahirette istediğine kavuşturacak olan da sensin. Her tür güç ve kuvvet ancak Allah’ın yardımıyla kazanılabilir.” (Tirmizi, Da’avât 89)
Kestaneli pasta yapmışken, bir de kestaneli kurabiye tarifi paylaşayım dedim. Bir taşla iki kuş anlayacağınız benim ki...
Kestaneli kurabiye için malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı ezilmiş kestane şekeri
4 su bardağı+1-2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için; yarım paket çikolata sos
Kestaneli kurabiye nasıl yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri ve yumurtayı yoğuralım.
Yoğurdu ilave ederek bir kez karıştıralım.
Unun yarısını ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım.
Daha sonra kestane şekerini ve kontrollü bir şekilde unu ilave ederek kurabiye hamurunu yoğuralım.
Daha sonra kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında kurabiyeleri üzerleri çatlayıp, hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Kurabiye çikolata sosu için; Yarım paket çikolata sosunu üzerinde belirtilen tarifteki ölçüye göre pişirelim.
Ilıyan kestaneli kurabiyelerin bir yüzünü çikolata sosuna batırarak, servis tabağına dizelim.
AFİYET OLSUN... |
