YUMURTALI ISPANAK YEMEĞİ
eggs with spinach&spinat mit ei
"İlim, insanlara ekmek ve su kadar lazımdır, İlim, rivayet ve kuru malumat çokluğu değildir, İlim, faydalı olan ve kendisiyle amel edilen şeydir." Ahmed bin Hanbel
Dumanı üstünde çayın yanına yahut, kahvaltı sofralarına yapabileceğiniz son derece lezzetli fırında yumurtalı ıspanak tarifi. Fırın yerine karnıyarık tenceresi gibi yayvan bir tencerede yahut tavada da yapabilirsiniz.
Malzemeler:
½ kilogram ıspanak
2 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
75 gram kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Sıvıyağ
Tuz
Yumurtalı ıspanak kavurması nasıl yapılır?
Yıkanıp, temizlenmiş ıspanakları yemeklil olarak iri bir şekilde doğrayarak hazırlayalım.
Tencereye sıvıyağ koyalım. Yemeklik olarak ince bir şekilde kıydığımız kuru soğanı ilave edelim. Bir süre kavuralım.
Daha sonra doğğradığımız ıspanakları ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatarak, ıspanakların yumuşamasını sağlayalım.
Yumuşayan ıspanakları karıştıralım. Bir süre daha yarı-yarıya olacak şekilde pişirelim. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
Kavurduğumuz ıspanağı fırın kabına yayalım. Yumurtaları kıracağımız kısımları kaşıkla biraz oyarak gözler oluşturalım.
Bu gözlere yumurtaları kıralım. Yumurtaların etrafına kaşar peyniri rendesi serpelim. Biraz pul biber ekelim.
180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırına verelim.
Yumurtaların beyazları pişip, kaşar peynirleri eriyinceye kadar pişirelim.
Daha sonra fırından alarak sıcak bir şekilde servis yapalım.
.jpg)
Bu şekilde pişirilen yumurtalı ıspanağın yumurta sarıları, rafadan yumurta kıvamında olmakta. Daha katı yumurtalı seviyorsanız, bir süre daha pişirmeniz gerekmekte.
AFİYET OLSUN... |
