PATATES KÖFTESİ
potato croquettes
Müslüman müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu tehlikede yalnız bırakmaz. Kim, kardeşinin ihtiyacını görürse Allah da onun ihtiyacını görür. Kim bir müslümanı bir sıkıntıdan kurtarırsa, Allah da o sebeple onu kıyamet gününün sıkıntısından kurtarır. Kim bir müslümanı örterse, Allah da onu kıyamet günü örter. (Kırk hadis)
Un, yumurta ve galeta unu üçlüsüne buladığımızda patates kroket olarak isimlendirebileceğimiz patates köftesini, ben kolay olan şekliyle yaptım. Etsiz şekliyle, son derece lezzetli bu köfteyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
10 adet küçük boy patates
250 gram kaşar peyniri rendesi
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu un
1,5 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Tuz
Dışına bulamak için; un
Kızartmak için; sıvıyağ
Patates köftesi nasıl yapılır?:
Patatesleri yıkadıktan sonra bir tencereye üzerini geçecek kadar su koyup, haşlayalım.
Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
Rendelediğimiz patateslerin içerisine rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtaları, unu, karabiberi, pulbiberi ve tuzu ilave edelim.
Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar yapalım. Bu parçaları parmak şeklinde köfteler şeklinde yuvarlayalım. Daha rahat şekil verebilmek için ara sıra elimizi hafifçe ıslatalım.
Daha sonra köfteleri una bulayalım.
Kızgın sıvıyağda köfteleri kızartalım.
.jpg)
Bu şekilde kızarttığımız patates köfteleri (potato croquettes) sıcak bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
