MAHLEPLİ BURGU KURABİYE
Çay saati tarifleri
Buram buram mahlep kokan bir tarif. Kandil zamanı pastane önünden yayılan kokular bu sefer mutfağınızda olsun ister misiniz?
Kuru pasta malzemeleri:
1 su bardağından bir parmak eksik eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı mahlep
2 adet yumurta (1’nin sarısı üzerine sürülecek)
4 yemek kaşığı sirke
½ paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Mahlepli kuru pasta nasıl yapılır?:
Eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, sirke, kabartma tozu, yoğurt, bir adet bütün yumurta, 1 adet yumurta akı, tuz ve şeker yoğurma kabı içerisine alınır.
İlk önce bu sıvı malzemeler karıştırılır.
Ardından unun yarısı ve mahlep ilave edilerek yoğurulur.
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklenerek, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
Hamuru uzun fitil şekline getirdikten sonra ikiye katlayarak, burgu şeklinde çevirelim.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine dizelim.
Mahlepli burgu kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotu serpelim. 180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN... |
