HAŞHAŞLI ÇİLEKLİ PASTA

Denenmiş çilekli pasta tarifi

Sırada ilginç, şık, denenmiş resimli pasta tarifim var.

Çileğin çıtırlığı ile haşhaşın çıtırlığının iyi bir ikili olacağını düşündüm. Çilek sezonu Mersin çileğiyle açıldı. Özellikle pasta yapımı ve süslemesi için bu çilek cinsi oldukça uygun. Ben bu pastayı arkadaşım Emine için yaptım. Arkadaşlarla birlikte hep beraber tattık. Lezzet olarak bol beğeni alan bir pastaydı. Hatta sağolsun arkadaşlardan bazıları, hazır pastalardan çok daha güzel olmuş dediler. Umarım sizlerde denediğinizde bu lezzeti yakalarsınız.

Pandispanya keki için malzemeler (25 cm.lik tepsiye göre)

4 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker (3 çay bardağı toz şeker)

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı sirke

2,5 su bardağı un

1/2 su bardağı mavi haşhaş

1 paket kabartma tozu

Pasta muhallebisi malzemeleri:

2 su bardağı süt

2,5 yemek kaşığı un

1 çay bardağı toz şeker

½ yemek kaşığı tereyağ

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Pandispanyayı ıslatmak için; 2 yemek kaşığı kayısı reçeli, 1 su bardağı su

 Üzeri için:

1 su bardağı soğuk süt

2 poşet krem şanti

Çilek, mavi haşhaş

Haşhaşlı çilekli pasta nasıl yapılır?:

Haşhaşlı pandispanyanın yapımına bu linkten bakabilirsiniz!

Pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye keselim.

Soğuk süt ve iki poşet krem şantiyi çırpalım. Kullanacağımız ana kadar buzdolabında muhafaza edelim.

Pastamızın muhallebisini hazırlayalım.

Bunun için; süt, un, tereyağ, toz şeker ve vanilyayı tencere içerisine alarak, çırpalım.

Daha sonra ocak üzerinde kaynayana kadar devamlı karıştırarak, pişirelim.

Kayısı reçeli ve suyu karıştırarak pandispanyayı ıslatacak suyu hazırlayalım.

Pandsipanyanın alt tabanını kayısı reçelli sudan gezdirerek ıslatalım.

Muhallebiyi üzerine gezdirerek kenarlardan taşırmadan, pandispanyanın üzerine yayalım.

İkinci kat pandispanyayı üzerine kapatalım.

Ancak bu sefer iç kısmını üste getirecek şekilde yerleştirelim. Çünkü bu tarafına krem şanti daha kolay sürülüyor ve tutuyor. Tecrübeyle sabittir.

Pastamızın üst  kısmına krem şantiyi spatula yardımıyla, mümkün olduğunca düzgün bir şekilde sürerek kaplayalım.

Üzerine resimde gördüğünüz gibi, çilekleri ikiye keserek yerleştirelim. Yerleştirme işlemini dıştan içe doğru yapalım. Çileklerin uç kısımları iç kısma bakacak şekilde yan yana dizelim.

İsterseniz üzerini tamamen çilekle bu şekilde dizerek de kaplayabilirsiniz.

Ya da benim yaptığım gibi orta kısmını kurabiye kalıplarının içini haşhaş tohumuyla doldurarak şekiller de  yapabilirsiniz. Bu şekilde pasta süslemenin, içinde kullandığım malzemeyle daha uyumlu olacağını düşündüm.

Çilek mevsimi geçmeden denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.

KOLAY GELSİN

AFİYET OLSUN...

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *

Yorumlar
	Yorumlayan: Deniz	Tarih: 23.2.2015 - 19:51
Çok güzel taşı Çok güzellllllll