SULU TAVUK SOTE YEMEĞİ
dünyanın en güzel yemek tarifleri
Ben bu yemeği yaparken hafif olması adına genellikle kemiksiz tavuk göğüs eti kullanıyorum. Ancak karışık olarak but ve göğüs eti şeklinde kullanıldığında da çok daha lezzetli olacağına eminim. Zira tavuk but eti biraz yağlı ve kaslı yapısından dolayı tavuğun lezzetli kısımlarından. Bu yemeği su ilave etmeden, tamamen domatesin kendi suyuyla pişirerek de yapabilirsiniz. Hatta o zaman lavaş ekmeğiyle birlikte fast food şeklinde tüketmeniz de mümkün. Biraz kekik, turşu ve patates kızartması eşliğinde. Tabii ayranı da unutmamak lazım. 
Malzemeler:
500 gram kemiksiz tavuk göğsü
4 adet yeşil biber
1 adet orta boy havuç
4 adet orta boy domates
½ çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
½ yemek kaşığı domate salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su
Tuz
Sulu tavuk sote yemeği nasıl yapılır?
Öncelikle sotelik olarak doğranmış olan tavuk göğsünü yıkayıp, tüm suyunu güzelce süzdürelim. Böylece pişme esnasında fazlaca sulanıp, lezzet kaybına uğramayacaktır.
Tavuk etlerini tavaya alalım. Yüksek ateşte tüm suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Daha sonra sıvıyağ ve tereyağını ilave edelim.
Ardından küçük bir şekilde doğradığımız havucu (istenirse konulmayabilir), ince bir şekilde doğradığımız yeşil biberleri ekleyelim.
Bu şekilde tüm malzemeleri ara ara karıştırarak soteleyelim.
Domates salçasını ilave edelim. Ancak mevsiminde domates kullanıyorsanız buna gerek olmayabilir. Veya daha da az kullanabilirsiniz.
Malzemeler iyi bir şekilde sotelendikten sonra kabuklarını soyup, küçük bir şekilde doğradığımız domatesleri ilave edelim. Tavamızın kapağını kapatarak bu şekilde beş dakika pişirelim.
Ardından pul biber, tuz ve sıcak su ilavesinde bulunalım.
5-10 dakika daha yemeğimizin sosu koyulaşana kadar pişirelim.
Sulu tavuk sote yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN... 
|
