KURU İNCİRLİ KURABİYE
pratik 5 çayı tarifleri & incirli beş çayı tarifleri
Muhabbetimizin müebbet olması duasıyla, gönülden selam olsun sessiz ziyaretçilerime...
Günün Duası:
Allahım! Günahlarımı, bilgisizlik yüzünden yaptıklarımı, haddimi aşarak işlediğim kusurlarımı, benden daha iyi bildiğin bütün suçlarımı bağışla! Allahım! Ciddî ve şaka yollu yaptıklarımı, yanlışlıkla ve bilerek işlediğim günahlarımı affeyle! Bütün bu kusurların bende bulunduğunu itiraf ederim. Allahım! Şimdiye kadar yaptığım, bundan sonra yapacağım, gizlediğim ve açığa vurduğum, ölçüsüz bir şekilde işlediğim ve benden daha iyi bildiğin günahlarımı affeyle! Öne geçiren de sen, geride bırakan da sensin. Senin gücün her şeye yeter”
Buhârî, Daavât 60; Müslim, Zikir 70
Peygamber Efendimiz -sallallâhu aleyhi ve sellem-’in hadis-i şerifinde de buyurdukları gibi:
"Birbirlerine acımakta birbirlerini sevmekte ve birbirlerine şefkat göstermekte, mü’minlerin tek bir vücut gibi olduklarını görürsün. Bu vücudun bir uzvu muzdarip olduğu takdirde, diğer kısımları da uykusuz kalıp ateşler içinde ızdırabını duyarlar." (Müslim, 66)
Ahiret sermayemizin, salih amellerimiz olması temennisiyle başlamak istiyorum güne. Her ne kadar herrenk sayfasında bol bol yemek, hobi ve el işine dair paylaşımlarda bulunsam da ahiret yurdunu daima hatırlatan paylaşımlar olsun istiyorum bunların. Zaten ‘müslüman’ oturuşunda, kalkışında, yemesinde, içmesinde, eğlenmesinde Rabbini hatırlayan değil midir?
Tarif Tuğba kardeşimden. Lezzetini çok methetti. Kuru incirli olduğu için önyargılı yaklaşan büyük kzım bile tadına doyamadı. Tekrar yapmam için ısrar etti
Malzemeler:
7-8 adet minik doğranmış kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
2,5-3 su bardağı un
½ paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (125 gram)
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Kuru incirli kurabiye nasıl yapılır?
Kuru incirleri minicik bir şekilde doğrayalım.
Kurabiyeyi yoğuracağımız kabın içerisine oda ısısında yumuşamış olan tereyağını, sıvıyağı, yumurtayı ve toz şekeri ilave edelim. Bunları güzelce yoğuralım.
Daha sonra doğradığımız incirleri, ince dövülmüş ceviz içini, kabartma tozunu ve mısır nişastasını ekleyelim. Tekrar yoğuralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, yoğurmaya devam edelim.
Bildiğimiz klasik kıvamda bir kurabiye hamuru elde edelim.
Kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
Bunu ilk önce yuvarladıktan sonra ortasını parmak uçlarımızla yukarıya doğru çekerek, incir şekli vermeye çalışalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
Diğer kalan kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayalım.
Bu şekilde hazırlamak istemeyenler normal bir şekilde yuvarlayarak da yapabilirler. Ancak bu şekilde çok şık ve eğlenceli kurabiyeler elde etmiş oluyoruz.
Fırnımızı 180 dereceye ayarlayalım. Güzel bir şekilde ısınmış olan fırına kurabiyelerimizi koyarak, hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım.
Ama önce;
Rabbimizin bize vermiş olduğu nimetlerini, cânânımıza şükrümüzü îfâ etmek için, döküp saçmadan can dediğimiz, canan dediğimiz kardeşlerimizle paylaşabilmeliyiz. En azından biz 19 Mayıs Pazar günü genç pikniğinde yüreği genç, kendi genç arkadaşlarla bu lezzetli kurabiyeleri paylaşabildik. Sizlerinde paylaşmanız dileğimle...
AFİYET OLSUN... |
