Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Salata Dekorasyonu
Patatesli Rulo Salata
01.06.2013 - 21:02

PATATESLİ RULO SALATA

gösterişli, değişik, misafir salataları çeşitleri

Allah’ım bizi affeyle, her derdimizi def eyle, rızkımızı bol eyle, kabrimizi nur eyle,

 Amin...

“Başkalarının kusurlarından bahsetmek istediğin vakit, kendi kusurlarını hatırla. O zaman başkalarının kusurlarıyla alakadar olmaya hakkın olmadığını hatırlarsın.” Hz. Muhammed

Ey ben!

Aynaya tutun mu ‘ben’liğini? Baktın mı kendine.

Doğruyu söyleyecek kadar yürekli misin?

Bana ‘ben’den bahsedecek yüzün var mı?

Herşeyi yükleyeceğin nefsine karşı ‘adil’ misin.

Yoksa bu kandırmacaya kendinde mi inandın?

‘Ben’liğinden akan kiri, nefsine mi yükledin?

Böylesi daha mı kolay?. Daha mı işine gelir?

Ey ‘ben’ hadi doğruyu söyle. Aynaya bak ve bir kez olsun doğruyu söyle!

Bu sen misin? Yoksa ‘ben’ miyim? Yoksa nefsim mi?

Hadi çabuk kararını ver?

Ahiret aynasını tutmadan ilahi yüzüne...

Şimdiye kadar yaptığım en lezzetli, patatesli salata tariflerimden biri diyebilirim, patatesli rulo salata için. Hem sunum, hem de servis olarak çok şık bir salata tarifi. Ayrıca çok da doyurucu. Özellikle altın günü, davet sofraları gibi kalabalık menülerin olduğu sofralar için, bir gün evvelden yapıp, hazırlayabileceğiniz güzel bir tarif.

Malzemeler:

1 kilogram patates

1 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı mayonez

1 su bardağı konserve bezelye

1 çay bardağı kırmızı pancar turşusu

1 su bardağı doğranmış kornişon turşu

1 adet orta boy havuç rendesi

½ demet maydanoz

Patatesli Rulo Salata Nasıl Yapılır?

Patatesleri haşlayıp, soyalım.

Rendenin iri tarfı ile güzelce rendeleyelim.

Patates püresine tuz ve sıvıyağ ekleyip, yoğuralım.

Yoğurt ve mayonezi güzelce karıştıralım.

Havucu rendenin iri tarfı ile rendeleyelim.

Kornişon turşu ve kırmızı pancar turşusunu, tavla zarından biraz daha küçük olacak şekilde doğrayalım.

Streç filmi tezgah üzerine dikdörtgen bir şekilde açalım.

Patates püresini orta kalınlıkta ve eşit bir şekilde, dikdörtgen olarak streç filmin üzerine yayalım. Bu aşamada elimizi suyla hafif nemlendirerek, patatesi kolayca yayabiliriz.

Patates püresinin üzerine yoğurttan bir miktar sürelim.

Daha sonra sırasıyla havuç rendesini ve

diğer garnitür malzemelerini serpelim.

Streç filmin bir ucundan kaldırarak, dikkatli bir şekilde rulo olarak sarmaya başlayalım.

Rulomuz ne gevşek ne de çok sıkı olacak.

Streç filme sarılı olarak en az 3 saat kadar buzdolabında bekletelim.

Burası bu pasta görünümündeki salatamızın püf noktasını oluşturuyor. Aman dikkat! Aksi takdirde sterç filmden çıkarırken zorlanabilir hatta servis sırasında patatesli rulonuz dağılabilir. İçine koyduğumuz yoğurdu çekmesi ve iç garnitürle patatesin bütünleşmesi lazım.

Servis yapmadan 1 saat önce buzdolabından çıkarıp, üzerindeki streç filmi çıkaralım.

Üzerine ince bir tabaka şeklinde yoğurttan sürelim.

Daha sonra damak zevkimize göre ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile üzerini kaplayalım.

Dilimleyerek servis yapalım.

Patatesli rulo salatamızın birkaç püf noktası:

Üzerini mısır, kornişon turşu veya kırmızı biberle de süsleyebilirsiniz. Ben garnitürü içine bolca koyduğum için, dışına maydanozun lezzet olarak çok yakışacağını düşündüm. Düşündüğüm gibi de oldu. Salatayı süslemek tamamen elinizdeki malzemeye, vaktinize ve  zevkinize kalmış bir durum.

 Ben elimdeki fotoğraf makinemin ‘beni artık emekliye ayır’ nidaları arasında bekletmeden yaptım. Bunun için resimlerim tam istediğim çıkmadı. Salatayı dilimleme esnasında da epeyce zorlandım. Yine de ikinci bir denemeyi beklemeden, sizlerle paylaşmak istedim. Ancak sizler reçete de belirttiğim sıralamayı ve püf noktalarını muhakkak uygulayın derim. Hatta ruloyu bir gece önceden hazırlamanız, işinizi epeyce kolaylaştıracaktır diyebilirim. Bir sürprizle karşılaşmamanız açısından.

Ayrıca daha küçük, mikro düzeyde bir patatesli rulo salata hazırlamak isterseniz, malzemeyi yarı-yarıya kullanmanızı tavsiye ederim. Malum biz kalabalık ve iştahlı bir aileyiz.

Hepinize şimdiden kolaylıklar diliyorum.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 3952 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.