ACIKA
Kahvaltılık salçalı sos tarifleri/kahvaltı çeşitleri
Rabbimin selamı hepimizin üzerine olsun sevgili dostlarım...
"Allahü teâlâyı bilen necat (kurtuluş) bulur. Dininde titizlik gösteren, kötülüklerden kurtulur. Nefsini ıslah eden saadete kavuşur.” İmam Şafii
.jpg)
Kahvaltılık salça tariflerinden biri.
Acıka bir çerkez yemeği. Kahvaltıların vazgeçilmez sosu. En önemli özelliği bol cevizli olması. Baharat miktarı tamamen tercihe bağlı olan bu salçalı lezzet şöleni, sofralarınızın özellikle kahvaltı ve çay saatlerinizin vazgeçilmezleri arasında yerini alacak türden.
Salça Malzemeleri:
4 yemek kaşığı biber salçası
½ su bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı toz kişniş
3 çay kaşığı pul biber
3 diş iri sarımsak
Acıka/acuka nasıl yapılır?
Kahvaltılık salça yapımı:
Ekmek içini rondoda çekerek, toz haline getirelim. Veya elimizle mümkün olduğunca minik bir şekilde ufalayalım.
Sarımsağı çok az tuz yardımıyla dövelim.
Daha sonra sarımsağı, ekmek içini, dövülmüş ceviz içini, sıvıyağı, baharatları ve biber salçasını bir kapta karıştıralım.
Acıkayı servis tabağına alalım. Üzerine çok hafif zeytinyağı gezdirelim.
Acıkayla minik kanepelerde hazırlayabilirsiniz. Özellikle peynir, patates kızartması ve börek eşliğinde süper oluyor. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka deneyip, tatmanızı tavsiye ederim.
Afiyetle, sevgiyle, şükrü bol sofralarda ikram etmeniz dileğimle.
AFİYET OLSUN... |
