Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Maviş Teyze’nin Pişi Tarifi
Anadolu’nun bazı yerlerinde tava mayalısı diye de bilinen bu hamur kızartması bal, pekmez veya reçel eşliğinde de tüketiliyormuş.
Bize Ulaşın
Zeytinyağlılar
Patlıcan Silkmesi
13.08.2013 - 12:36

PATLICAN SİLKMESİ

patlıcan yemeği çeşitleri/etsiz patlıcan yemekleri

Hepimizin günü hayırlı olsun inşaAllah.

“Bir meclise dâhil olmak istediğinde

Kendini görmelisin hep alt mertebelerde.

Yüceltirlerse seni, bu onların ikramıdır

Yerinde bırakırlarsa

De, bu benim makamımdır.” İmam Şafii/Divan

Etsiz yemek tariflerinden biri daha patlıcan silkme. Tam bir yaz yemeği. Özellikle vejeteryan takipçilerim için ve 5 çayına zetinyağlı sebze yemeği düşünenler için harika bir tarif. Üstelik yaptıktan sonra diğer zeytinyağlılarda olduğu gibi buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebiliyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yaptığınızda da hamur işlerinin yanına güzel bir lezzet oluyor.

Malzemeler:

4 adet küçük boy patlıcan

5 adet orta boy domates

2 adet kuru soğan

15-20 adet yeşil biber

Üzerine isteğe bağlı olarak; sarımsaklı yoğurt

Patlıcan Silkme Nasıl Yapılır?

Patlıcanları cacık yapar gibi doğrayıp tuzlu suda bir saat bekletelim.

Daha sonra patlıcanları tuzlu sudan sıkarak alalım.

Kuru soğanı ve yeşil biberi yemeklik olarak doğrayalım.

Sıvıyağ ilave ettiğimiz tencere içerisine doğradığımız malzemeleri alarak güzelce kavuralım.

Kabuğunu soyup yemeklik olarak doğradığımız domatesleri ilave edelim. Domatesler yumuşayıp, suyu koyulaşınca doğranmış patlıcanları ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte uzun süreli pişirelim.

Yemeği ocaktan almadan birkaç dakika öncesinde tuzunu ilave ederek altını kapatalım.

Sıcak bir şekilde servis yapalım.

Eğer üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapacaksak, yemeğimiz soğuduktan sonra yoğurdunu ilave etmeliyiz. Ben bu şekilde tüketmenizi tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 824 kişi okudu.
Bookmark and Share Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Duyurular
 
Editörün Mutfağı

Editörün Mutfağı

Neşeli Sayfalar

Neşeli Sayfalar

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi

Şiir Köşesi

Şiir Köşesi

Yemeğin Öyküsü

Yemeğin Öyküsü

Gençlik

Gençlik

Hobi Dünyası

Hobi Dünyası

Çocuk Dünyası

Çocuk Dünyası

Sizden Gelenler

Sizden Gelenler

Ana Sayfa   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.