SOSLU TAVUK BUT/BAGET
fırında soslu tavuk tarifi
Rahman, Rahim Allah Adına
- Onlar hiç yeryüzünde dolaşıp kendilerinden önce yaşamış olan (hakikat inkarcı)larının sonunun ne olduğuna bakmazlar mı? Onlar kendilerinden daha kalabalık ve daha güçlüydüler ve yeryüzünde daha derin izler bırakmışlardı fakat başarılarının kendilerine hiçbir faydası olmamıştı.
- Çünkü elçileri onlara, hakikatin bütün kanıtlarıyla geldiklerinde, (halen) sahip oldukları bilgiye yaslanarak küstahça böbürlendiler ve (böylece / sonunda,) küçümsedikleri şey tarafından sarılıp kuşatıldılar.
- Ve sonra, verdiğimiz cezayı (apaçık) görünce de: "Tek Allah’a artık inandık ve Allah’a ortak koştuğumuz şeylere inancımızı terk ettik!" dediler.
- Fakat cezamızın farkına vardıktan sonra iman etmiş olmaları kendilerine bir fayda sağlamayacaktır. Allah’ın kulları için her zaman uyguladığı yol yöntem budur. İşte, hakikati inkar etmiş olanlar, o zaman ve orada, ziyana uğramış olacaklardır. Ğafir (Mu’min) Suresi/82-85. ayetler
Malzemeler:
10 adet but/baget
4 adet orta boy patates (Tercihe bağlı kullanılabilir. Ben soslu tavuk yemeklerine patatesi çok yakıştırıyorum.)
Tavuk Terbiyesi/Marine Sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
½ yemek kaşığı biber salçası
6 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
6 diş sarımsak
½ tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
3 yemek kaşığı sıvıyağ
7 yemek kaşığı su
Soslu Tavuk But/Baget Nasıl yapılır?
Butları su içerisinde yaklaşık 1 saat kadar bekletelim. Daha sonra güzelce yıkayalım.
Butların birkaç yerinden bıçakla derin çizikler atalım.
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yıkayalım.
Halka halka doğrayalım.
Fırın kabına dizelim.
Tavuk Terbiyesi/Marinesi Nasıl Yapılır?
Sarımsakları rendeleyelim. Bütün sos malzemelerini derin bir kap içerisinde buluşturalım.
Butları sosa (marineye) koyup, karıştıralım. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
Fırın kabına dizdiğmiz patlıcanların üzerine soslu tavuk butlarını yerleştirelim. Artan sosuda ilave edelim.
Fırın kabına birazcık su ekleyelim.
Tavuk butların (bagetlerin) üzerine sıvıyağ gezdirelim.
180 dereceye ayarladığımız fırında tavuklar kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından almadan önce butların/bagetlerin pişme kıvamını mutlaka kontrol edelim. Gerekirse üst ayarını kapatıp veya üzerine ıslatılmış yağlı kağıtla kapatark bir süre daha pişirelim.
Yemeğimiz soslu olduğu için üzeri yanabilir, bu işlemi onun için yapıyoruz.
Soslu tavuk yemeğimiz servise hazır.
AFİYET OLSUN... |
