|
KARAMELLİ ETİMEK TATLISI
etimek tatlısı tarifi resimli&sütlü tatlılar
Rahman Rahim Allah’ın adıyla
“Güzel bir söz ve bağışlama, peşinden gönül kırma gelen bir sadakadan daha hayırlıdır. Allah, her bakımdan sınırsız zengindir, halîmdir (hemen cezalandırmaz, mühlet verir).” Bakara suresi/263
Çok defa yaptım etimek tatlısını. Ancak bu defa tadı bir başka. Karamel sos apayrı bir lezzet katmış. Özellikle bir gün bekledikten sonra lezzetine lezzet katan türden bir tatlı tarifi. Ekmek tatlısına da benziyor sanki. Kolay, yalancı ekmek tatlısı. 
Birçok hanımın hem pratik oluşu hem de ortak bir lezzete sahip oluşundan ötürü tercih ettiği bir tatlı etimek tatlısı. Sizler de hem ailenize hem de arkadaş toplantılarınızda sevdiklerinize gönül rahatlığıyla bu tatlıyı deneyebilirsiniz. Bence hem yazın sıcak günlerinde yapılabilecek hoş soğuk tatlı hem de kış günlerinde tüketilebilecek hafif bir tatlı. Ne dersiniz?
Yorumlarınızı ve önerilerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.
Malzemeler:
1 paketten iki adet eksik etimek
Karamel Sos İçin:
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Karamelli Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Etimek Şerbeti Nasıl Yapılır?
Öncelikle karamel sosu hazırlayalım. Bunun için tava içerisine toz şekeri ilave edelim. Ocak üzerine koyup orta kuvvetteki ateş üzerine şekeri eritelim.
Şeker kenarlardan kahverengileşerek yanacak daha sonra sulanacaktır. Tamamen eridikten sonra normal su ekleyelim. Tahta bir kaşıkla karıştıralım.
Suyu ilave ettiğimiz zaman şekerin bir kısmı kristalleşip sertleşecektir. Bunu görünce sakın olmadı diye düşünmeyin. Kaynadıkça şeker eriyecektir. Tamamen eridikten sonra altını kapatalım.
Etimekleri tepsiye dizelim. Üzerine karamel sosu sıcak sıcak gezdirelim.
Daha sonra muhallebisini yapmak için kolları sıvayalım.
Vanilya ve tereyağı hariç muhallebi malzemelerini tencere içerisine alalım. Çırpıcıyla göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave edelim. Altını kapatalım.
Muhallebiyi karamel soslu etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebi tamamen soğuduktan sonra soğuk sütle çırpttığımız krem şantiyi üzerine yayalım. Daha sonra tatlımızın üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
En az 4-5 saat dolapta bekletelim. Bir gün bekletirsek daha da güzel oluyor. Dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
