|
SOSİSLİ SARMAL POĞAÇA
kahvaltı hamur işleri
es-selamü aleyküm herrenk dostları, hepimizin cuması mübarek olsun. 
“Eğer sevgi bir çiçekse, saygı onu koruyan saksıdır. Çiçek solmaya başlamışsa dikkat edin saksı mutlaka çatlamıştır.” Erich Fromm
Okul dönüşü atıştıracak bir şeyler arayan çocuklarım için bir nevi ikindi çayı ikramıydı bu poğaçalarım. Farklı poğaça tarifleri arayanlar için güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum. Tamamen bana ait tariflerimden biri daha. Bu poğaça hamurundan çok memnun kalacağınızı düşünüyorum. Gerçekten de mayalı olmamasına rağmen yumuşacık bir hamur oldu. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sosisli iç malzemeyle olmasa bile patatesli peynirli ve kıymalı iç malzemelerle deneyebilirsiniz. Denediğiniz tariflerimin ya da başka tariflerin fotoğraflarını ve tariflerini e-posta adresimden göndererek, herrenk izleyicileriyle paylaşabilirsiniz. Böylece isminizle birlikte tarifleriniz daha büyük kitlelerle buluşma imkânı bulmuş olur. İlgilenecek tüm arkadaşlara şimdiden teşekkür ediyorum.
Ayrıca;
Tüm soru, fikir ve önerileriniz için ana sayfada iletişim bölümünde de bulunan;
fikriye_imamoglu@hotmail.com
adresinden bana ulaşabilirsiniz.
Hayırlı paylaşımlarda bulunmak duasıyla.
Malzemeler:
Poğaça Hamuru İçin:
1 su bardağı süt
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Sosisli Poğaça İç Malzemesi:
1 paket sosis
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
½ çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Çörekotu
Sosisli Sarmal Poğaça Nasıl Yapılır?
Öncelikle poğaçamızın sosisli içini hazırlayalım.
Sosisleri minik minik doğrayalım.
Sıvıyağ ilave ettiğimiz tavada bir miktar soteleyelim.
Daha sonra domates salçasını ilave edip karıştıralım.
Kekik ve karabiberi ilave edip altını kapatalım.
Mayasız Poğaça Hamuru Yapımı:
Mayasız börek hamurumuzu hazırlayalım.
Yoğurt, süt, sıvıyağ, yumurta ve sirkeyi yoğurma kabı içerisine alıp karıştıralım.
Üzerine kabartma tozu, karbonat, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş un ilavesinde bulunup yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parça alıp, az miktardaki un ve merdane yardımıyla açalım.
Açtığımız bu küçük bezenin kenarına uzunlamasına sosisli iç malzemeden koyalım.
Ve poğaçamızı rulo şeklinde saralım.
Daha sonra kendi etrafında saralım.
Fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer geri kalan malzemeyi de bu şekilde hazırlayalım.
Sosisli sarmal poğaçalarımızın üzerine sıvıyağla karıştırdığımız yumurta sarısından sürelim. Ortalarına çörekotu serpelim.
180 dereceye ayarladığımız fırına poğaçalarımızı verelim.
Puf puf kabarıp, kızarıncaya kadar pişirelim.
Ilındıktan sonra servis yapalım.
Ben bu tarifimi özellikle kahvaltı sofralarına çok yakıştırdım. Bakalım sizler denediğinizde ne düşüneceksiniz? Fikirlerinizi yorumlar kısmına bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
AFİYET OLSUN... |
