|
ÇİLEKLİ PUDİNGLİ UN KURABİYESİ
yumurtasız kurabiye tarifleri/bayatlamayan kurabiye
“Gerçek dost, ayıbını görüp nasihat eden, gıyabında seni koruyan ve seni kendisine tercih edendir.” Hz. Ali
Hayırlı ve bereketli, güzel bir hafta sonu dilerim hepinize. 
Aslında bu kurabiyeyi içerik olarak daha farklı hazırlamayı düşünmüştüm. Ancak kurabiyeyi yapmaya başladıktan sonra bazı malzemelerin eksik olduğunu fark etmem böylesi bir tarifi ortaya çıkardı. Vakit de yeni malzeme almak için uygun olmayınca yeni bir lezzet kendiliğinden ortaya çıkıverdi.
İçerisinde yumurta, süt ve yoğurt gibi malzemeler olmadığı için kısa sürede bayatlamıyor. Hatta bir gün sonrasında daha da lezzetlenebiliyor diyebilirim. Özellikle gün masaları için bir gün evvelinden hazırlık yapan arkadaşlara duyurulur. Bir de yumurta alerjisi olan kardeşlerime. Bir de bu kurabiye de sıkça sorulan sorulardan birisi de içerisine ekstra şeker ilavesinde bulunuyor muyuz? Toz puding içerisinde zaten şeker olduğu için ilaveten şekere ihtiyaç olmuyor.
Bakalım bu yeni kurabiye tarifimi herrenk mutfağımda nasıl hazırlamışım?
Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 poşet çilekli puding
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Toz Pudingli/Çilekli Pudingli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Oda ısısında yumuşamış olan tereyağı, sıvıyağ ve toz pudingi karıştırma kabına alalım.
Bu üç malzemeyi karıştıralım.
Daha sonra üzerine mısır unu (ekmeklik kalın olanlardan değil) ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuralım.
Daha sonra yavaş yavaş un ilavesinde bulunalım.
Un kurabiyesi kıvamında olunca un ilave etmeyi bırakalım.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizde bir-iki kez sıkalım.
Ardından iki elimizin ortasında yuvarlayalım.
Yuvarladığımız çilekli pudingli un kurabiyesini, yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsinse koyalım.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Fırınımızı ilk önce 180 dereceye ayarlayıp, ısıtalım.
Kurabiyeleri fırına verdikten sonra derecesini 160’a düşürerek sarartmadan pişirelim.
Kurabiyelerimiz çatlayıp, hafif sararmaya yüz tuttuğu zaman olmuş demektir.
Fırından aldığımız kurabiyeleri tepside soğutalım.
Daha sonra kahve ya da çay eşliğinde sevdiklerimize ikram edelim.
AFİYET OLSUN... |
