|
PUDİNGLİ REVANİ TARİFİ
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
-Allah’ın ipine hepiniz sımsıkı yapışın. Dağılıp ayrılmayın ve Allah’ın sizin üzerinizdeki nimetini hatırlayın. Hani siz düşmanlar idiniz. O kalplerinizin arasını uzlaştırıp-ısındırdı ve siz O’nun nimetiyle kardeşler oldunuz. Yine siz tam bir ateş çukurunun kıyısındayken, oradan sizi kurtardı. Umulur ki hidayete erersiniz diye, Allah, size ayetlerini işte böyle açıklar. Al-i İmrân Suresi/103. ayet
Hz. Ali (r.a.)’den rivayet edildiğine göre Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuştur:
“Müslümanın Müslüman üzerindeki altı hakkı vardır:
-Karşılaştığında selam verir, davetine icabet eder, aksırdığı zaman elhamdülillah derse yerhamükallah der, hastalandığında ziyaretini yapar, öldüğünde cenazesinin ardından yürür, kendisi için sevdiğini o kardeşi için de sever.” Dârimî, İstizan: 5; İbn Mâce, Cenaiz: 43
İddia ediyorum bu revani tarifi vazgeçilmez tatlılarınızdan olacak.  Dün akşam iftara gelen misafirlerim bu revani tarifine bayıldılar.  Tabii hal böyle olunca tarif kâğıtları havada uçuştu. Revani benim hep mesafeli durduğum ve benim için ağır olan şerbetli tatlılardan biriydi. Ancak üzerinde yaptığım birkaç küçük değişikle son derece hafif ve lezzetli bir revani tatlısına dönüşüverdi. Belki bir kısmınız duymuş ya da yapmıştır muhallebili revaniyle, arası kremalı revaniyi. Benim uyguladığım yöntemle revaniyi hazırlaması hem çok kolay bir hal aldı hem de lezzetine lezzet kattı. Güzel bir lezzet tasarımı oldu anlayacağınız. Puding ve revani. Bayram için öyle elde açılan tatlılarla uğraşamam diyorsanız bu tatlı tarifimi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Benden söylemesi... 
Malzemeler/28x28’lik borcam kare tepsi ölçüsü
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt (katı olacak)
1 su bardağı irmik
½ su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Şerbeti İçin Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
.jpg)
Pudingli Revani Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kap içerisine kıralım. Üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle iyice köpürene kadar çırpalım.
Sıvıyağ ve yoğurdu ilave ederek tekrar birkaç tur daha çırpalım.
İrmiği ekleyip çırpalım.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyaları ekleyerek mikserle çırpalım.
Revani kekini fırın kabına boşaltalım. Kabı sağa sola sallayarak revani hamurunun kabın her tarafına eşit bir şekilde dağılmasını sağlayalım.
Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Isınmış olan fırına revani verip üstü kızarana kadar pişirelim.
Bu arada şerbetini ocağa koyalım. Su, toz şeker ve limon dilimini 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım.
Kızaran revani kekini fırından alalım. Fırından aldıktan sonra 2 dakika kadar sıcaklığının çıkması için dinlendirelim.
Daha sonra sıcak haldeki şerbeti yavaş yavaş revaninin üzerine gezdirelim.
Son olarak vanilyalı pudingini hazırlayalım.
Süt ve vanilyalı toz pudingi tencereye alıp, ocağa koyalım.
Kaynayana kadar devamlı karıştıralım. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatalım.
Ocaktan aldığımız pudingi revani tatlımızın üzerine gezdirerek dökelim.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyalım.
Serin bir şekilde ikram edelim.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
