|
TOZ BİBERLİ TUZLU KURABİYE
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
-ve ölüm sana erişinceye kadar Rabbine kulluk et. Hicr Suresi/99. ayet
Pastane kurabiyesi kıvamında ama çok daha lezzetli bir kurabiye tarifi bu. Çünkü küçük kızımın elinden çıktı bunlar.  Bu sıralar mutfağa epey merak saldı. Sabah kahvaltısı için pastaneden tuzlu kurabiye almak isteyince, bunu kendisinin yapmak isteyip istemediğini sordum. Tabii böylesi bir teklifi hiç kaçırmadan evet diyerek mutfağa girdi. Kahvaltı da dün yapmış olduğum pindjur sosla ve peynirle doğrusu mükemmeldi. Kıyır kıyır, ağızda dağılan türden.  İnşaAllah sizler de dener ve tarifimden memnun kalırsınız. Yorumlarınızı bekliyorum. 
Tuzlu Kurabiye Malzemeleri:
1,5 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için olacak)
3 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
.jpg)
Pastane İşi Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Tuzlu kurabiye malzeme listesindeki un hariç bütün malzemeleri hamur yoğurma kabı içerisine alalım.
Parmak uçlarımızla malzemeyi karıştıralım.
Ardından azar azar unu ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
Hamuru yuvarlayarak ister yuvarlak şekil verelim, istersek uzun fitil şekline getirdikten sonra kurdele şekli ya da burgu şekli verelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Hazırladığımız tuzlu kurabiyeyi üzerine koyalım.
Tüm hamuru değişik şekillerde hazırlayalım.
Kırmızı biberli tuzlu kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. Isınmış fırına kurabiyeleri sürelim. Kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
