|
TAVUK KALAMAR TARİFİ
Rasulullah Aleyhisselam şöyle buyurmuştur:
“Mü’min bir günah işlediği zaman kalbinde siyah bir nokta belirir. Eğer o günahtan el çeker, Allah’tan günahının affını dilerse, kalbi o siyah noktadan temizlenir. Eğer günaha devam ederse, o siyahlık artar. İşte Kur’an’da geçen ‘günahın kalbi kaplaması’ bu mânâdadır.” İbni Mace, Zühd:29
Vaktiniz hayr olsun dostlar, 
Bu kadar tarifin arasında akşama ne pişirsem? telaşına düştüğümü söylesem inanır mısınız? Belki birçoğunuz hadi canım oradan! Sen de böyle dersen biz ne yapalım? Dediğinizi duyar gibiyim. Ama işin gerçeği bu.  Altı kişilik bir aile için günlük olarak yemek telaşını yaşadığımı ve buna herrenkcom sayfası için de bir şeyler yapıp paylaşma telaşı sarınca, bazen ne yapacağımı şaşırdığımı  söylesem. Kimi zaman aklımdan geçen bir sürü fikrin arasında gidip-geliyorum. Bu da beni oldukça yoruyor doğrusu. Bu konuda bana yardımcı olursanız sevinirim. Değişik tariflerinizi ve eşinizin dostunuzun çokça beğendiği, sizden özellikle yapmanızı istediği vazgeçilmeyen tarifleriniz varsa benimle paylaşır mısınız?  Paylaşım yapmak isteyen kardeşlerim bana özelden mesaj atarak paylaşımlarını iletebilirler. Tariflerini resimle birlikte paylaşmak isteyen kardeşlerimin tariflerini, sayfamızın sizden gelenler köşesinde kendi adlarıyla paylaşabilirim. Tabii bunun için bazı şartlar var. Malum, resimler net bulanık olmamalı, karanlık ortamda çekilmiş olmamalı. Bu konuda yardımlarınızı ve desteklerinizi bekliyorum. Şimdiden duyarlı davranacak olan kardeşlerime teşekkür ediyorum.
Bu lezzetli tavuk yemeğini Antalya’dan misafir olarak gelen kızımın arkadaşı Büşra kızımız için yapmıştım. Tavuk kalamar yemeği son derece kolay ve pratik tavuk yemeklerinden biri. Bu yemeği özellikle sıcak ya da ılık olarak tüketmenizi tavsiye ederim. Ben bu yemekte nugget tadını aldım sanki. Bakalım sizler nasıl bulacaksınız?
Malzemeler:
800 gram kemiksiz tavukgöğsü (tavuk fileto)
Sos Malzemeleri:
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı yoğurt (ben ev yoğurdu kullandığım için kıvamı sert değildi)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, tuz
Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır?
Tavukgöğüslerini ince uzun olacak şekilde doğrayalım. Uzunluğu bir parmak boyunu geçmemeli.
Doğradığımız etlerin üzerine sos malzemelerini ilave edip karıştıralım.
Bu şekilde en az 1-2 saat buzdolabında bekletelim. Ben 5-6 saat kadar beklettim.
Daha sonra ayrı bir kapta galeta ununun içerisine çok az un ve zerdeçal ilave ederek karıştıralım.
Soslu tavuk etlerinden bir tutam alarak galeta ununa bulayalım.
Tavaya sıvıyağı koyarak ısıtalım. Isınmış olan tavaya tavuk kalamarları koyarak ara ara karıştırarak altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirelim.
Pişirdiğimiz tavuk kalamarları havlu kâğıt üzerine alarak fazla yağını bırakmasını sağlayalım.
Tüm etleri bu şekilde hazırlayarak kızartalım.
Tavuk kalamarları ılık bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
