|
LEOPAR DESENLİ POĞAÇA
Esselamu aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun inşaAllah 
Yahu ne yapsam poğaçalarım seninkiler kadar puf puf olmuyor?  Ne yapmam lazım? Diyenleriniz eminim vardır içinizde. O halde şöyle yapalım:
Haydi bakalım! Daha önce bu sayfada paylaştığım, güzelce kabarmış, puf puf hamur işleri için verdiğim tavsiyeyi kaç kişi hatırlıyor? Bu konudaki yorumlarınızı bekliyorum. Dilerseniz sosyal medya adresime de yorum bırakabilirsiniz.
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI
Leopar deseni, aslında benim bu poğaçaya verdiğim isim. Rusça yazan bloglardan birinde bu şekilde ekmek yapıldığını görmüştüm. Bu şekilde ekmek yaparak da paylaşmak istiyorum leopar desenini. Özellikle çocuklar kahvaltılarda bayılacaklardır böyle şekilli ekmeklere.
Bakalım leopar desenli poğaçamı nasıl hazırlamışım.
Sade Poğaça Hamuru Malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 buçuk su bardağı un
İçi İçin Malzemeler:
3 adet küçük boy haşlanmış patates
1 adet küçük boy kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Leopar Desenli Poğaça Nasıl Yapılır?
Haşlanmış patatesleri çatalla ezerek püre haline getirelim. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek karıştıralım.
Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri karıştırarak, kabarması için üzerini kapatalım.
Kabaran mayaya sıvıyağı ekleyelim.
Tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Mayalı hamurunu üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alalım.
Bunun içine bir miktar patatesli iç malzemeden koyarak kapatalım.
Leopar desenini yapmak için hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parça alalım.
Biraz un ve merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım. Yarım santim kalınlığında açalım.
Daha sonra resimlerde görüldüğü üzere bıçakla belli aralıklarda kesikler yapalım.
Bu hamuru elimize alalım. Elimize aldığımızda hamurun bu kesik yerleri açılacak.
Bunu poğaçamızın üzerine yerleştirip, fazla gelen yerlerini altına doğru kapatalım.
Yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye leopar desenli poğaçamızı koyalım.
Hamurun geri kalanını bu şekilde hazırlayalım. Yalnız poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Çünkü bu poğaçalar inanılmaz kabarıyor. 
Zaten biz bir taraftan yaparken, diğer taraftan tepsideki poğaçaların kabardığını göreceksiniz.
Yumurta sarısına sıvıyağ ilave edip karıştıralım. Bunu poğaçaların üzerine sürelim.
Fırını 200 dereceye fanlı kısmına ayarlayalım. Tepsiyi fırına sürelim.
Poğaçalar kızarıncaya kadar pişirelim.
Nar gibi kızaran pofidik poğaçalarımız tatmaya hazır. Şükrü bol sofralarda ikram etmeniz dileğimle.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
